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Romain JEROME

PARIS

En résumé

Ingénieur Génie Biologique à l'UTC, j'ai une expérience de 3 années dans le domaine de la fermentation en laboratoire de Recherche. J'ai une très bonne connaissance de ce procédé biotechnologique ainsi que des techniques d'analyse qui en découlent (techniques de microbiologie, cytométrie en flux, mesure de l'activité acidifiante, HPLC...). Ayant également assuré le transfert de bioprocédés à l'échelle industrielle, j'ai une bonne vision du secteur de la production.
Je suis intéressé par des postes en R&D dans le domaine des biotechnologies (agro-alimentaire ou pharmaceutique), et plus spécifiquement en fermentation.

Mes compétences :
Recherche
Microbiologie
Agroalimentaire
Fermentation
Biotechnologies

Entreprises

  • Lallemand

    maintenant

  • Bio Springer - Ingénieur R&D Fermentation

    2014 - maintenant

  • Biéna Inc (Saint-hyacinthe au Québec, Canada) - Ingenieur Recherche et Développement

    2013 - 2014

  • Lallemand - Chef de projet R&D

    2011 - 2013 Mise en place de plans d’expérimentations sur des appuis bibliographiques.
    Mise en œuvre de fermentations à l’échelle laboratoire (fermenteurs 2L, 5L).
    Suivi de transferts à l’échelle industrielle (500L, 4m3, 2Om3) dans différentes usines (Afrique du Sud, Danemark).
    Analyse et synthèse des résultats.
    Rédaction de rapports de recherche.

  • Bio Springer - Stagiaire dans le laboratoire Fermentation R&D

    2010 - 2010 Optimisation d’un procédé de biotransformation d’un acide aminé soufré par fermentation de Saccharomyces cerevisiae.
    Durée : 6 mois

  • Lallemand - Stagiaire en R&D

    2008 - 2009 Evaluation de la stabilité biologique de ferments lactiques lyophilisés produits dans différentes conditions.
    Durée : 6 mois

  • Danone - Stagiaire en R&D (Danone Research)

    Paris 2007 - 2007 Etude d’une nouvelle souche de bactérie lactique à potentiel probiotique pour la fabrication d’un nouveau lait fermenté.
    Durée : 6 mois

Formations

  • Université Compiègne (Compiegne)

    Compiegne maintenant

  • Chalmers University Of Technology (Göteborg)

    Göteborg 2009 - 2010 Bioengineering - Biotechnology

    Erasmus Exchance

  • Université Compiègne

    Compiegne 2007 - 2010 Innovation Aliments et Agroressources

  • Université Paris 12 Val De Marne (Creteil)

    Creteil 2005 - 2007 Industries Alimentaires et Biologiques

  • Lycée Arago

    Paris 2002 - 2005 Baccalauréat S (mention AB)

Réseau

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