Mes compétences :
Agroalimentaire
Assistant chef de produit
Chef de produit
Chef de produit junior
Marketing
Produits de la mer
Produits Laitiers
Traiteur
Entreprises
Futura PGC / Noz
- Chef de produit
2011 - maintenantPoste: Chef de Produit Biscuiterie / Patisserie Industrielle / Petit Déjeuner au sein de la centrale d'achat Futura Trading spécialisé dans le destockage pour les magasins Noz (185 magasins à travers la France)
Mission de mon poste: Assurer le développement, tant sur les volumes achetés, que sur le Chiffre d'Affaire généré, que sur la
rentabilité dégagée, de la famille de produits dont j'ai la responsabilité
Principales responsabilités:
- Elaborer et présenter aux Managers de la Direction Achats et Marketing, la stratégie de développement annuelle de sa famille de produit et, après validation, mettre en place et suivre tout au long du budget le
plan d'action déterminé
- Mettre en place sa politique d'achats, en sélectionnant les produits, en déterminant les quantités, prix de vente et marge, en vue de garantir un approvisionnement de qualité au Réseau Commercial dans le respect des normes Produits et des délais internes en vigueur
- Informer le Service Logistique et le Réseau Commercial des décisions prises sur les lots achetés (traitement, répartition, normes à respecter, informations techniques,…)
- Suivre les indicateurs d'achats et de ventes de sa famille de produit et mettre en place des actions correctives si nécessaire
- Développer et Optimiser la prospection des Acheteurs(ses) / Commercial(e) B to B et Assistant(e)s Commercial(e)s en vue de développer le portefeuille de fournisseurs (pilotage des salons professionnels)
- Participer à la mise en place des évolutions technologiques et / ou changement de process dans les méthodes de travail dans une démarche d'amélioration continue
- Entretenir et mettre à jour régulièrement ses connaissances métiers / produits / concurrence afin d'affiner et développer son expertise (participation à des salons professionnels, rendez-vous
acheteurs,…)
2009 - maintenantTravaillant au sein de l'entreprise Futura Marketing (enseigne Noz), leader européen dans le destockage, je travaille depuis 2009 sur la famille alimentaire.
Voici mes principales missions:
- Étude et sélection des lots provenant du pôle commercial, à partir d’échantillons, afin de déterminer des propositions d’achats.
- Veille concurrentielle (relevés de prix, étude de marché)
- Analyse des produits (qualité, respect des normes, règlementation)
- Détermination du prix d’achat pour le fournisseur, le prix de vente des produits en magasin NOZ
- Suivi, analyse des ventes des produits, mise en place d'actions correctives
- Participation aux salons en France (ex: MDD Expo à Paris) et à l’International (Marca en Italie, ISM en Allemagne)
Groupe LDC - La Toque Angevine
- Assistant chef de produits Pizzas et Sandwiches Le Gaulois
2008 - 20082008 - Stage de fin d'étude - 6 mois (avril-septembre 2008)
Assistant chef de produit sur les gammes Pizzas et Sandwiches Le Gaulois.
Groupe Bongrain - Nutrimer
- Assistant chef de produit, Produits de la mer Cap Océan et Scandinavian
2007 - 20072007 - Stage - 6 mois: Assistant chef de produit sur la gamme de produits de la mer Cap Océan et Scandinavian
* Elaboration d'une étude merchandising sur le rayon traiteur de la mer
* Participation au lancement d'un produit
* Mise en place des actions de communication et de promotion pour la période de fin d'année
* Développement packaging de nouveaux produits
* Participation à la réflexion stratégique pour le PLM
Conseil général de la Mayenne
- Assistant chargé de communication
2006 - 20062006 - Stage - 3 mois: Assistant chargé de communication aux missions :
- Sport, Jeunesse et Citoyenneté
- Culture et Patrimoine
* Participation à mise en place d'opérations de communication sur des évènements tels que:
- Laval Virtual
- Prix Bull'Gomme 53
- La nuit des musées
- ...
Groupe Lactalis - LBF
- Assistant chef de produit, Fromages de Chèvre Président
2005 - maintenant2005 - Stage - 5 mois: Stage en tant qu'Assistant Chef de Produit (5 mois) sur la gamme chèvre PRESIDENT
* Participation à l'élaboration du plan marketing
* Participation au lancement d'un produit
* Développement packaging
* Mise en place d'actions promotionnelles
* Analyse de marché
