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Romain SUN

LYON

Electionseuropéennes 2024

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En résumé

7 ans d’expérience à la Direction d’hôtels dont 3 ans en multi-propriété (6 établissements)
10 ans de Revenue Management dans l’hôtellerie et l’aérien
Passionné de l'hôtellerie et forte attirance pour le service

- Développer le chiffre d’affaires de plusieurs centres de profit grâce à des leviers clés
- Rentabiliser les établissements, maîtriser les budgets et les comptes de résultats
- Mettre en place des outils d’aide à la décision de Yield et d’un RMS pour les 6 établissements
- Assurer la direction de plusieurs hôtels sur le plan financier, commercial, marketing et humain pendant 7 ans.


Spécialités: Revenue Management, Développement Commercial, Pricing, Business Analyst, Gestion hôtelière et centre de profit, Optimisation et planification, Management humain, nouvelles technologies hôtelières

Volonté de travailler au sein d'une entreprise avec de vraies valeurs morales.
Homme de challenge et de projets avec une sensibilité business forte.
Connaissance comptable et juridique, gestion de projets, vision marketing & commerciale

Pragmatique, curieux, grande faculté d’adaptation, diplomate, multiculturel, pro-actif, esprit d’analyse et de synthèse, force de précision, goût prononcé pour les chiffres, organisé, soucieux du détail, passionné, précis.

Mobile nationale

Mes compétences :
Développement commercial
Marketing opérationnel
HACCP
Gestion de projet
Global Distribution System
Gestion de la réputation
Gestion des ressources humaines
Gestion de la relation client
Gestion budgétaire
Management commercial
Management opérationnel
Yield management
Gestion hôtelière
Revenue management
Logiciel CRM
GDS
eCommerce
Microsoft Office
Distribution Management

Entreprises

  • La Closerie - Directeur des Exploitations - Commercial et Marketing Multi-sites

    2014 - 2017 Groupe La Closerie Deauville - Honfleur - Cabourg
    6 établissements Hôtel Bureau et Hôtel-SPA de 3 et 4* dont 2 ouvertures en 2016
    200 chambres au total - 40 personnes - Espace Séminaires de 260m2 - 6 M d’€
    TO = 65% et PM = 200€

    1/ Commercial
    - Optimise les indicateurs de rentabilité (REVPAR, TO, PM, politique tarifaire, offres différenciées, réservations en direct) en respectant les objectifs commerciaux. Augmentation du CA de 10% par an et 20% des ventes en direct.
    - Prévoit et réalise les actions d’animation, de promotions et de commercialisation des prestations (fidélisation, promotions et développement des relations commerciales avec les partenaires) pour le segment MICE et Loisirs
    - Etablit et suit les budgets annuels de CA et réalise le PAC-PAM
    - Assure la communication externe avec les partenaires locaux et nationaux, les OTA, les TO, agences d’affaires…
    - Met en place des actions de communication et Marketing pour promouvoir les espaces séminaires et les chambres
    - Mise en place du 2-ways, d’un nouveau PMS (TOPSYS), d’un RMS (SPOT) pour piloter le Yield en multi-propriété (+20% de ventes en direct et augmentation du CA de 10%) et de 3 nouveaux sites internet pour le groupe

    2/ Management
    - Encadre et accompagne les équipes sur le terrain (recrutement, formation, définition des objectifs personnels ,évaluation et développement des compétences)
    - Assure la gestion du droit social, des paies, des contrats tout en maitrisant la législation du travail
    - Fédère les collaborateurs aux valeurs de l’entreprise en maintenant une ambiance de travail motivante

    3/ Finance
    - Rentabilise les établissements tout en veillant aux indicateurs de gestion (Compte de résultats, RBE, ratios)
    - Maîtrise les budgets opérationnels selon les objectifs fixés (Achats & charges)
    - Définit les stratégies commerciales et opérationnelles pour augmenter le CA

  • INTER-HOTEL Saint James - Directeur de l'Hébergement

    2010 - 2014 Dirige un Hôtel Bureau Affaires 3*, Participe à la construction de l’hôtel, effectue son ouverture et sa gestion quotidienne
    Hôtel 3* 59 chambres et 2 Espaces de séminaires de 80m2 et 30m2
    CA - 1,5 M d' EUR - TO = 70% et PM = 80€

    1/ Ressources Humaines & Opérationnel
    • Anime une équipe de 14 personnes : assure la gestion générale des ressources humaines,
    maîtrise le droit social, effectue les plannings, assure le recrutement, la formation des équipes
    • Gère les différentes équipes opérationnelles
    • Organise les tâches quotidiennes de l'exploitation
    • Assure la relation avec les fournisseurs et les intervenants extérieurs

    2/ Commercial & Pricing
    • Développe le chiffre d’affaires, croissance de + de 25% du CA en 3 ans
    • Instaure le Revenue Management au sein de l'hôtel pour maximiser le CA global, le revenu par
    chambre, le REVPAR et le TO
    • Assure la veille concurrentielle produits et prix
    • Améliore & développe de nouveaux produits à commercialiser
    • Décide de la politique tarifaire des chambres et séminaires, fait évoluer les tarifs de manière
    dynamique selon le TO et la stratégie souhaitée
    • Négocie les contrats Corporate & Loisirs, développement les contrats avec les entreprises locales
    • Maîtrise la E-distribution hôtelière (OTA..), le E-commerce et la E-réputation !

    3/ Stratégies & projets
    • Crée et applique une politique d’optimisation des coûts et des achats,
    • Effectue les achats et rédige le cahier des charges fournisseurs
    • Crée des tableaux de bord pour suivre l’activité et les objectifs fixés
    • Pilote les indicateurs de rentabilité et de gestion
    • Réalise les bilans de l’activité et décide des budgets futurs
    • Met en place et améliore les process et méthodes opérationnels pour optimiser l’efficacité et les
    performances des équipes
    • Développe les projets transversaux et suit les projets de développement

  • Air France Klm - Revenue Manager - Expert Support et Developpement

    Paris 2008 - 2010 1/ Stratégie Prix
    • Décide des prix à fixer des vols selon les lignes et les destinations
    • Adapte les prix selon les remplissages en jouant sur les classes tarifaires (évolution dynamique et
    quotidienne via des promotions ou offres)
    • Met à jour les outils utilisés pour gérer l’accès à la capacité et l’optimisation des revenus globaux


    2/ Stratégie Commerciale
    • Développe et assiste les utilisateurs sur les outils d’aide à la décision
    • Crée et analyse les rapports pour déterminer la stratégie à mener
    • Améliore les produits commercialisés en fonction des retours clients et terrain


    3/Contrôle & Fiabilité
    • Fiabilise les données et les prévisions qui servent au reporting du groupe AF/KLM/Martinair
    • Suis et vérifie la qualité des réservations (Revenue Integrity)
    • Fait évoluer les outils pour augmenter l’efficacité et la rapidité des décisions


    4/ Projets de développement et d’amélioration
    • Participe aux réunions de projets et de décisions commerciales
    • Intervenant dans les projets IT et commerciaux impliquant le RM &Pricing

  • Air France Klm - Responsable de vol

    Paris 2005 - 2008 ▪ Assure la gestion des différentes étapes d’un vol en respectant la ponctualité
    ▪ Anime l’équipe intervenante
    ▪ Applique les procédures dans le respect de la sécurité et de la sûreté
    ▪ Traite les irrégularités & assure l'assistance aux passagers
    ▪ Gère la relation avec les clients internes et externes
    ▪ Maîtrise des techniques et des outils informatiques relatifs à l’exploitation

Formations

  • Institut Supérieur Du Commerce

    Paris 2002 - 2005 Grande école de Commerce

    BAC+5 - Diplôme Grande Ecole de Commerce

  • INSTITUT SUPERIEUR DU TOURISME IST (Paris)

    Paris 2000 - 2002 BTS

    BTS Tourisme en alternance dans un TO Franco Chinois spécialisé dans les voyages des français en Asie

Réseau

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