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Ronan BOCLAUD

VALENTON

En résumé

Mes compétences :
Fruits et légumes
SAP QM CA

Entreprises

  • Transgourmet - Directeur de site

    VALENTON 2015 - maintenant www.coop.ch
    www.transgourmet.fr

  • AUCHAN - Manager commerce

    Villeneuve-d'Ascq 2014 - 2015 Encadrement d'une équipe de 15 personnes : recrutement, gestion de planning, formation & évaluation annuelle;
    Mise en place d'actions commercial en vue de développer le CA (CA = 10000 K EUR );
    Gestion des commandes de marchandises auprès de la centrale et auprès des fournisseurs locaux;
    Mise en place de procédures pour maitriser la démarque inconnue et la casse;
    Gestion et analyse du compte d'exploitation;
    Elaboration du budget prévisionnel;
    Mise en place d'une politique "Tout pour le Client".

  • AUCHAN - Manager Commerce

    Villeneuve-d'Ascq 2007 - 2014 AUCHAN - Manager Commerce poissonnerie - Manager Référent IDF 2012 :
    Encadrement d'une équipe de 12 personnes : recrutement, gestion de planning, formation & évaluation annuelle;
    Elaboration et mise en place d'actions commercial en vue de développer le CA (CA 6000 K EUR );
    Benchmark;
    Gestion et analyse du compte d'exploitation;
    Elaboration du budget prévisionnel;
    Mise en place de procédure et d'outil de gestion.

  • POMONA - ACHETEUR & Responsable Commercial Fleurs et Plantes

    2005 - 2007 ACHETEUR Fleurs et plantes sur le marché Hollandais
    Management d'une équipe de 12 personnes : recrutement, gestion de planning, formation & évaluation annuelle;
    Gestion du portefeuille clients professionnels issus de la GMS;
    Mise en place d'actions commercial : sélection de la gamme de produits commercialisée, diversification des offres;
    Gestion des commandes et des stocks;
    Développement du réseau de fournisseurs sur le marché Hollandais.

  • Monoprix - Chef de Secteur Alimentaire

    Clichy 2004 - 2005 Prise en charge d'un secteur alimentaire Monoprix Paris;
    Management d'une équipe de 50 personnes. Formation, recrutement;
    Mise en place d'actions commerciales; pérennisation des stocks (flux)
    Déplacement sur toute la France, sur certain magasin. (Aix-en-provence, Lyon, Lourdes...)

  • CARREFOUR - Manager

    Massy 2000 - 2004 Encadrement d'une équipe de 8 personnes : recrutement, gestion de planning, formation & évaluation annuelle
    Gestion du rayon fruits et légumes de plus de 4 500 K EUR .
    Tenue d'un compte d'exploitation, maintien d'un EBITDA positif à +1.02% fin 2004. Gain de part de marché
    constant, 24èmes progression sur 2005.

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