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Roxane GOBERT

QUERRIEN

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Audits
BRC
HACCP
Hygiène
IFS
Internet
Lotus
Matières premières
Normes Qualité
PSC1
Qualité
Traçabilité

Entreprises

  • Biscuiterie TRAOU MAD - Service Qualité

    2011 - maintenant

  • Compagnie Générale de Conserves (CECAB) - Assistante Qualité - Division Plats Cuisinés

    2011 - maintenant Rédaction des cahiers des charges clients (Trace One, D'Cliq, ...).

  • COBRAL TRAITEUR - Coordinatrice Qualité

    2010 - 2010 Cahiers des charges Matières Premières
    Fiche Technique Produits Finis
    Audit
    Contrôle Qualité - Métrologie
    IFS / BRC

  • Biscuiterie Pâtisseries Gourmandes - Assistante Qualité

    2007 - 2009 remplacement congès d'été et congès de maternité + préparation du site à la certification IFS et BRC

    gestion du quotidien : contrôle qualité sur les matières premières et produits finis + suivi de la traçabilité + non-conformité
    réclamations fourisseurs
    audits hygiène, traçabilité
    métrologie
    validation du nettoyage des mains et du matériel de fabrication
    prélèvements et préparation des échantillons pour les laboratoires d'analyses

  • Salaison Sèche Beaume Drobie - Assistante Qualité

    2005 - 2006 remise à jour du système HACCP
    gestion du quotidien : contrôle qualité sur les matières premières, produits en cours de fabrication et produits finis + suvi de latraçabilité
    réclamations clients et fournisseurs
    formation du personnel aux bonnes pratiques d'hygiène
    audit hygiène + contrôle lavage des mains
    vérification et validation du nettoyage des machines et locaux
    prélèvements et préparation des échantillons pour les laboratoires d'analyse
    préparation des échantillons pour les appels d'offres

Formations

Réseau

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