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Samir SAHIB

MAGNY LE HONGRE

En résumé

Après 7 ans d’expérience dans la restauration, L'année dernière j’ai donné un nouvel élan à ma carrière en suivant une formation continue dans le cadre de congé individuelle de formation (CIF), en licence professionnelle d’Ingénierie et de Management dans les Métiers de la Restauration Collective et Commerciale.

Dynamique, motivé et très organisé, j’ai pu au cours de mon stage enrichir mon expérience par une pratique courante de gestion du plan d’exploitation et mon capital relationnel avec les clients et les collaborateurs.

Mes compétences :
autonome
CES
dynamique
MES
Recherche
restauration
Restauration collective
Rigueur

Entreprises

  • SCORE SERVICES - Ajoint gérant de restaurant d'entreprise en apprentissage

    2008 - 2009 - accompagner le gérant du restaurant dans le management d'équipe
    - acceuillir et satisfaire les convives
    - proposer des solutions pour équilibrer le paln d'exploitation et pour atteindre les objectifs
    - veillez sur le bon déroulement du service et ravitailler le buffet
    - création des badges des convives dans le système d'encaissement
    - participer à la production culinaire
    - faire de la vente active pour les nouveaux produits
    - accompagner le chef de cuisine pour passer les commandes
    - réception et contrôle de la marchadise
    - faire les inventaires
  • Dream Castle Hotel - Chef de partie

    2005 - 2009
  • Disneyland Resort Paris - Commis de cuisine

    Chessy 2004 - 2005
  • Restaurant Villa Zevago Casablanca MAROC - Commis de Cuisine

    2003 - 2004

Formations

  • Université Marne La Vallee

    Champs Sur Marne 2008 - 2009 Ingenerie Management dans les Metiers de la Restauration
  • Institut Spécialisé De Technologie Appliquée (Casablanca)

    Casablanca 2001 - 2003 CUISINE

    HOTELIERE ET RESTAURATION

Réseau

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