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super U
- Responsable rayon pâtisserie
Saint-Jacques-de-la-Lande
2015 - maintenant
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Auchan st herblain loire atlantique
- Patissier
2011 - 2015
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Boulangerie menoret
- Responsable du poste de patisserie
2004 - 2011
gestion autonome du poste,production, création nouveaux produits, gestion et approvisionnement des stocks, conseil clientèle.
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Compagnons du devoir Bordeaux
- Formateur
2000 - 2001
mise en place et animation des stages pâtisserie BTM,des apprentis et des adultes en formation continue.
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Boulangerie Kayser Paris
- Second pâtissier
1999 - 2000
seconder le chef pâtissier.
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Konditori gourmandise Stockholm suède
- Responsable poste entremets petits gâteaux
1998 - 1999
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Bagatelle Londres
- Second pâtissier
1996 - 1997
seconder le chef pâtissier.
