Menu

Sandrine COLMANT

Paris

En résumé

Directrice d exploitation de 5 cafeterias une brasserie un restaurant universitaire pour le crous de Montpellier et d une zone export . Nombre de repas journalier 3500 en moyenne . Budget annuel 1,3 millions.

Mes compétences :
Recrutement
Formation
Gestion
Hygiène
Management

Entreprises

  • Cnous - Crous - Directrice unite de gestion

    Paris 2017 - maintenant Gestion de plusieurs sites en restauration . Gestion financiere administrative et personnel dans le respect des biens et des personnes en offrant un service de qualite autour dune gestion rigoureuse de l hygiene alimentaire .

  • Elior - RESPONSABLE DE SITE

    Courbevoie 2016 - 2017 RESPONSABLE DE L ENSEMBLE DES ESH SUR UNE CLINIQUE MCO .50 PERSONNES A GERER

  • Elior - RESPONSABLE DE SITE

    Courbevoie 2014 - 2016 ENCADREMENT ,MANAGEMENT ET ACCOMPAGNEMENT DUNE EQUIPE D ASH EN MAISON DE RETRAITE EN RELATION ÉTROITE
    AVEC LA CLIENTE POUR LA SATISFACTION DE CHACUN.
    (gestion administratif ,paie ,planning ,.....)aide et soutien sur un autre site ,encadrement 20 personnes

  • Maison de retraite Anatole France - Responsable cuisine /econome

    2013 - 2014 Responsable d une cuisine en maison de retraite ;gestion des plannings ,gestion des commandes et élaboration des planning ,suivi de l hygiène HACCP

  • SPLETH - Comptable

    2013 - 2013 Stage en comptabilité dans le cadre de ma formation ; approche du logiciel NAVISION
    Service intégrée :
    Comptabilité fournisseurs
    Trésorerie
    Comptabilite clients :Encaissement (1200 prises en charges à traiter par semaine (logiciel LEPTIS)

  • DIRRECT - ASSISTANTE ADMINISTRATIVE

    2012 - 2012

  • TAM - Agent d accueil

    2012 - 2012

  • Boulangerie marie - Responsable magasin

    2008 - 2012 Responsable centres de profits BBG Boulangerie Marie Blachère Hérault
    Assurer la bonne gestion de 3 centres en optimisant les ressources humaines et financières pour
    garantir et développer le résultat-Évolution du chiffre d’affaire de 25 % par magasin

  • Flunch - Adjointe de direction commerce et gestion

    VILLENEUVE D'ASCQ 2006 - 2008 Assistante de direction Flunch Béziers
    Participer à la gestion du centre de profit à travers différents domaines : commercial, ressources
    humaines, management ; Chiffre d’affaire 300KE -30 salariés

  • Restaurant la loubiere - Commercante en nom propre

    1999 - 2006 Gérante d’un centre d’hébergement et de restauration (30 lits-6 salariés) Laubert
    Développer la structure par une gestion commerciale et administrative rigoureuse et la fidélisation de
    la clientèle autour d‘un centre d’hébergement comprenant un bar restaurant gite et gite d’étape, et
    d’un camping par délégation de service public, dans une station de loisirs de moyenne montagne.

  • Hotel l alcantara - Reception-agent d accueil

    1998 - 1999

  • Hotel le relais - Gouvernante

    1997 - 1998

Formations

  • Royer Robin Associes QSE (Montpellier)

    Montpellier 2013 - 2013 titre professionnel collaborateur de chef d'entreprise PME PMI

    COMPTABILITÉ , PILOTAGE ECONOMIQUE ,ADMINISTRATIF

  • CNAM

    Montpellier 2012 - 2013 titre professionnel

    assistant de gestion administratif et financier

  • CNAM De Mende

    Mende 2003 - 2004 management des hommes - quelques cours suivi :droit social ,ecomomie ,droit des affaires comptabilite

Réseau

Annuaire des membres :