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Expansion
- DIRECTEUR EXPLOITATION
2014 - maintenant
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LECLERC (SOCARA-SCASO)
- DIRECTEUR HYPERMARCHE
2002 - maintenant
Chalondis - CA : 55 M EUR hors carburant- 270 pers- 5500M² - boutique fleurs-parapharmacie-cafétéria-pressing-cordonnerie-agence de voyages
PSF - CA : 67 M EUR hors carburant - 250 personnes - espace culturel, parapharmacie, drive, Loué Leclerc BBJ
Dans le cadre de la philosophie de travail des PDG, exploitation des hypermarchés en autonomie, animation des équipes commerciales, suivis juridiques, sociales et comptables. Animation des Instances Représentatives du Personnel. Suivi et développement des indicateurs de gestion : marge, chiffres d'affaires, frais de personnel, frais généraux, qualité, pricing.
Accompagnement des managers selon les compétences dans les négociations et relations fournisseurs et dans le management. Agrandissement, suivi de chantier, remodeling.
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LECLERC
- DIRECTEUR HYPERMARCHE
2002 - 2014
PSF - CA : 70M EUR hors carburant - 250 personnes - 6000 M²- espace culturel, parapharmacie, drive, Loué Leclerc BBJ
Dans le cadre de la philosophie de travail des PDG, exploitation des hypermarchés en autonomie, animation des équipes commerciales, suivis juridiques, sociales et comptables. Animation des Instances Représentatives du Personnel. Suivi et développement des indicateurs de gestion : marge, chiffres d'affaires, frais de personnel, frais généraux, qualité, pricing.
Accompagnement des managers selon les compétences dans les négociations et relations fournisseurs et dans le management. Agrandissement, suivi de chantier, remodeling.
DBS holding - CA : 55 M EUR hors carburant- 270 pers- 5500M² - boutique fleurs-parapharmacie-cafétéria-pressing-cordonnerie-agence de voyages ;
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GROUPE CARREFOUR
- Chef de Secteur Produits Frais - R R H
1998 - 2002
CA : 150 M EUR - 415 personnes
* Mise en place d'une structure cible adaptée en encadrement et employés par rayon et services ;
* Maîtrise du ratio de frais de salaires du magasin (gain de 0.5%), supervision du service paie ;
* Gestion des embauches et recrutement ;
* Gestion du contentieux ;
* Négociation de l'intéressement et participation ;
* Gestion des carrières ;
* Elaboration du plan de formation, animation, organisation et garant de certaines sessions
Chef de secteur produit frais
CA : 18 M EUR , 86 personnes
* Management de 5 rayons frais traditionnels : charcuterie, fromage coupe, traiteur, poisson, fruits et légumes, boulangerie-pâtisserie, boucherie ;
* Contrôle du respect des normes établies par l'enseigne en termes d'hygiène, sécurité alimentaire, méthodes de travail, qualité des produits, tenue commerciale des rayons ;
* Formation des équipes sur la gestion, analyse des résultats, et plans d'actions sur les axes de progrès ;
* Principaux indicateurs : +5.5% CA, résultat semi-net + 16%, absentéisme - 2 points ;
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GROUPE CARREFOUR
- Responsable des Ressources Humaines
1998 - 2002
CA : 150 M EUR - 415 personnes
* Mise en place d'une structure cible adaptée en encadrement et employés par rayon et services ;
* Maîtrise du ratio de frais de salaires du magasin (gain de 0.5%), supervision du service paie ;
* Gestion des embauches et recrutement ;
* Gestion du contentieux ;
* Négociation de l'intéressement et participation ;
* Gestion des carrières ;
* Elaboration du plan de formation, animation, organisation et garant de certaines sessions ;
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GROUPE COMPTOIRS MODERNES
- DIRECTEUR SUPERMARCHE
1995 - 1997
DIRECTEUR SUPERMARCHE -CA : 5.5 M EUR , 24 personnes
Gestion autonome d'un magasin de centre ville
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GROUPE COMPTOIRS MODERNES
- DIRECTEUR SUPERMARCHE
1995 - 1997
: DIRECTEUR SUPERMARCHE -CA : 5.5 M EUR , 24 personnes
Gestion autonome d'un magasin de centre ville
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Groupe ACCOR
- DIRECTEUR D'UNITE
1992 - 1995
: groupe ACCOR - CA : 7 M EUR , 50 personnes
Responsabilité de la principale formule et coordinateur du site comprenant 3 types de restauration : cafétéria, restauration rapide, service à table ainsi qu'un hôtel deux étoiles.
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Groupe ACCOR
- DIRECTEUR D'UNITE
1992 - 1995
groupe ACCOR - CA : 7 M EUR , 50 personnes
Responsabilité de la principale formule et coordinateur du site comprenant 3 types de restauration : cafétéria, restauration rapide, service à table ainsi qu'un hôtel deux étoiles.
