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Sarah VIRAZELS

Paris

En résumé

Après 10 ans d'expérience en tant que responsable qualité et formatrice en entreprise agro-alimentaire, j'ai créé ma société : Audit Qualité Formation Conseil (AQFC). Je forme les professionnels à la qualité, hygiène et sécurité alimentaire notamment la formation obligatoire pour la "restauration commerciale". Je conseille également et accompagne dans la mise en place de démarches qualité, demandes d'agrément, mise en place de l'HACCP,...

Partager mon expérience et apporter mon expertise à des personnes d'horizons très différents est très enrichissant. C'est la participations de tous les acteurs qui font de ces sessions de formation / conseil un lieu d'échange qui profite à tous.

Parallèlement, je suis également chargée QSE dans la société Derichebourg où j'assure notamment le déploiement de la politique qualité dans les agences du sud-ouest et le suivi des prestations chez les clients agroalimentaires.

Mes compétences :
Aéronautique
Audit
IFS
Formation
Allergènes et étiquetage
Agroalimentaire
Comité d'Hygiène, de Sécurité et des Conditions de
Traçabilité
Sécurité au travail
Audit qualité
Contrôle qualité
Hygiène des aliments
Assurance qualité
Management de la qualité
Gestion de la qualité
Sécurité alimentaire
HACCP

Entreprises

  • Derichebourg - Chargée QSE

    Paris 2016 - maintenant Déploiement de la politique qualité en agence
    Suivi des prestations sur site
    Suivi des sites agroalimentaires
    Analyse des AT
    Analyse des non conformités

  • Audit Qualité Formation Conseil (AQFC) - Directrice

    2015 - maintenant AQFC est un organisme de formation, conseil et assistance spécialisé dans les domaines de la qualité, de l’hygiène et de la sécurité en entreprise.
    Entreprise de proximité, notre priorité est de répondre à vos besoins en proposant des prestations et une organisation adaptées à vos contraintes que vous soyez artisan, industriel, GMS,....
    Vous souhaitez externaliser des prestations telles que la mise en place de la démarche qualité, l'HACCP,... nous vous proposons des prestations dans vos locaux afin de vous aider dans vos démarches.

    www.aqfc.fr

  • ACF SUD - Formatrice hygiène et sécurité alimentaire

    2015 - 2015 Formation des clients à l'hygiène et la sécurité alimentaire
    Formation HACCP
    Réalisation de plans de nettoyage

  • Airbus operation SAS - Ingénieur sécurité - service prévention

    2011 - 2011 Evaluation des risques professionnels : intégration des équipes de compagnons pour l’analyse de leur poste
    Beluga : chargement, déchargement et mise sur poste des éléments avion
    A330/poste 18 : participation aux essais carburant, essais pressurisation,…
    A320/poste N2 : accompagnement des compagnons dans les voilures, soutes, …
    Animation des évaluations
    Présentation des résultats des évaluations aux différents responsables
    Utilisation de Preventeo® : logiciel d’aide au management de la santé et de la sécurité au travail

  • LE PETRIN DU PAPE - Responsable Qualité

    2007 - 2014 Mise en Place et gestion de la stratégie qualité de
    l'entreprise

  • Le Pétrin du Papé - Responsable QHSE et approvisionnement

    2007 - 2014 QUALITE:
    Mise à jour et réalisation de documents qualité
    Mise en place de procédures et enregistrements
    Réalisation d'audits
    Gestion des réclamations clients et fournisseurs
    Gestion de l'hygiène et de la sécurité du personnel
    Gestion des déchets
    Suivi du dossier "bio" - Ecocert
    Suivi du dossier d'autorisation d'exploiter
    Mise en place d'indicateurs qualité
    Traçabilité
    Participation au CHSCT
    HACCP
    Relation avec les autorités : CARSAT, inspection du travail,...
    Contrôle de la production

    SECURITE:
    Evaluation des risques professionnels
    Rédaction du document unique
    Participation au zonage ATEX
    Gestion de la prévention incendie
    Gestion des formations du personnel : légionnelle, incendie, électricité, secourisme,...

    MANAGEMENT:
    Gestion d'agents d'entretien
    Getion de stagiaires et intérimaires

    ACHATS:
    Achats de matières premières et secondaires
    Gestion des stocks matières premières et secondaires (inventaires)

    COMMERCIAL:
    Création de fiches techniques
    Contact avec les clients / fournisseurs

  • Biscuiterie Vital Ainé - Responsable Qualité et assistante de production

    2007 - 2007 Mise à jour des documents qualité
    Suivi de la production
    Suivi du dossier "bio"

  • SEM - Responsable Qualité

    2006 - 2007 Mise à jour haccp,
    Mise en place du manuel qualité : mise en place de procedures, enregistrements...
    Mise en place de la traçabilité informatique
    Mise en place du document unique
    Préparation du personnel à l'audit client (IFS)
    Mise en place de tous les documents nécessaires à l'audit IFS
    Formation du personnel à la qualité
    Analyse chimique de l'eau

  • Société des eaux d'alet - Responsable Qualité

    2006 - 2006 Mise à jour haccp,
    Mise en place du manuel qualité : mise en place de procedures, enregistrements...
    Mise en place de la traçabilité informatique
    Mise en place du document unique
    Préparation du personnel à l'audit client (IFS)
    Mise en place de tous les documents nécessaires à l'audit IFS
    Formation du personnel à la qualité
    Analyse chimique de l'eau

  • Jardins du Midi - Chef de produit Junior

    2005 - 2005 Stage dans le service marketing d'une entreprise de commercialisation de condiments (ail, oignon, échalote). Participation à toutes les créations du service, analyse du merchandising, travail en interférence avec toutes les personnes de l'entreprise. Création d'outils d'aide à la vente, prise en charge du bugdet pour les cadeaux clients,...

  • SLAUR - Assistante Qualité

    2003 - 2003 Emploi effectué dans le service qualité d'une entreprise de fabrication de spiritueux. Mise à jour et intégration des risques allergènes dans la démarche HACCP de l'entreprise.

  • Ferrero France - Technicienne de Laboratoire

    MONT-SAINT-AIGNAN 2001 - 2001 Emploi dans le laboratoire qualité de l'usine de Villers Ecalles (76). Mise en place d'un dessiccateur halogène et étude du taux d'humidité dans la Nutella et le Kinder Bueno.

Formations

  • ICSI (Toulouse)

    Toulouse 2010 - 2011 Mastère spécialisé Gestion Globale des Risques Technologiques et environnementaux

    Approche managériale et transversale de la sécurité industrielle

  • ICSI - INP

    Toulouse 2010 - 2011 Mastère gestion globale des risques technologiques et environnementaux

  • Institut Supérieur D'Agriculture Lasalle Beauvais

    Beauvais 2001 - 2005 Ingénieur en Agroalimentaire et Santé

  • Université Rouen Haute Normandie

    Evreux 1999 - 2001 DUT Génie biologique option Industries Alimentaires et Biologiques

Réseau

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