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Sébastien CARDON

LA DEFENSE

En résumé

Bonjour,

Tout d'abord, merci de vous arrêter sur mon profil.

Je m'appelle Sébastien, 30 ans, père de 2 petites filles de 6 ans et 3 mois.

Après plusieurs stage dans le milieu de la restauration lors de mes études.
J'ai commencé mon expérience professionnelle au sein de l'hôtel Renaissance Paris La Défense.
Cet hôtel m'a permis de développer mes aptitudes pendant mon apprentissage ainsi que tout au long de ma carrière professionnelle.
Au mois de Mai 2014, j'ai réalisé l'ouverture du Renaissance Paris Hippodrome de St Cloud.

Merci de m'envoyer un email à sebastien.cardon@live.fr si vous souhaitez entrer en contact avec moi.

Mes compétences :
Management
Relation client
Comptabilité
Revenue management

Entreprises

  • RENAISSANCE LA DEFENSE

    maintenant
  • Hotel Renaissance Paris Hippodrome de St Cloud - Chef de Recepion

    2014 - maintenant Création du département accueil réception.
    Création du département conciergerie-bagagerie.
    Configuration du système hôtelier Opéra pour l'hôtel.
    Gestion des relations clients.
    Recrutement, formation et suivi d'une équipe de 10 personnes.
    Mise en place du service Groupe et Événementiel.
    Assistance à la mise en place du service Comptabilité.
    Responsable de la comptabilité client.
    Réalisation d'événements commerciaux ponctuels (concert, défilé de mode, ...)
    Mise en place et suivi des standards de la chaîne pour tous les départements de l'hôtel.
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Assistant Chef de réception

    2009 - maintenant _Gestion et réalisation des procédures et tâches courantes de la réception.
    _Responsable des plannings.
    _Recrutement et formation des nouveaux employés de la réception.
    _Résolution des conflits clients et employés.
    _Aide à l'élaboration des stratégies commerciales
    _Remplacement du Chef de Réception.
    _Duty.
    -> 2009 = Détachement à l'hôtel Courtyard Paris Neuilly.
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Premier Chef de Brigade

    2007 - 2009 _Gestion et formation journalière d'une équipe de chefs de brigade.
    _Résolution des conflits clients et employés.
    _Organisation et distribution des tâches au sein de l’équipe.
    _Formation et remplacement du Rooms Controller.
    _Duty.
    ->Février 2007 = Détachement à l'hôtel Riviera Marriott La Porte de Monaco.
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Responsable de nuit

    2006 - 2007 _Gestion et formation journalière d'une équipe de réceptionnistes de nuit.
    _Vérification quotidienne des résultats financiers, et opérationnels.
    _Gestion des serveurs informatique et du réseau .
    _Responsable de la gestion des clients, plaintes, et délogements.
    _Aide à l'élaboration des stratégies commerciales.
    _Responsable de l'établissement durant l' absence du Directeur Général.
    ->Octobre 2006 = Détachement à l'hôtel Renaissance Le Parc Trocadero.
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Chef de Brigade

    2006 - 2006 _Superviser le bon déroulement du shift
    _Organisation et distribution des tâches au sein de l’équipe
    _Gestion de la relation clients et des plaintes
    _Check-in, check-out et attribution des chambres selon les demandes
    _Préparation, suivi quotidien et vérification en vue du paiement de groupe résidentiel et séminaire.
    _Remplacement du Rooms Controller.
    _Assister les « Assistant Front Office Managers » et participer aux recrutements ainsi qu’à la formation des réceptionnistes, apprentis et stagiaires.
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Premier receptionniste

    2006 - 2006 _Gestion journalière de l'ensemble des opérations de réception, d'accueil, de voiturier et d'entretien.
    _Responsable de la formation des réceptionnistes, apprentis, et stagiaires.
    _Gestion des arrivées groupes
    _Apprentissage et mise en pratique des standards de qualités « Spirit to Serve »
    _Apprentissage des gestions de plaintes clients « LEARN ».
  • Hotel Renaissance Paris La Defense - Réceptionniste de nuit

    2005 - 2006 _Contrôle de la balance des carte de crédit, des débiteurs divers et des rapports de la restauration.
    _Gestion des dernières arrivées et des premiers départs.
    _Housekeeping, room services et information client.
    _Assister le night manager.

Formations

  • Lycée Hôtelier

    Saint Quentin En Yvelines 2000 - 2005 BTS Hôtelier : option A mercatique/ vente, et gestion. // Baccalauréat technologique Hôtelier .

Réseau

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