Sébastien ENTRESANGLE

En résumé

Entreprises

• Qualité Sébastient Entresangle - Consultant Qualité Sécurité Environnement

  2014 - maintenant Aide aux entreprises pour l'obtention de certification ou d'accréditation.
  
  Spécialisé en ISO 9001 / 14001.
  
  Mis en place de système de management de la qualité et environnement pour des TPE/PME. Création de document unique.
  
  Possibilité de mise en place d'un dossier HACCP.
  
  Réalisation d'audit interne.
  
  Obtention en 2016 avec l'un de mes clients des certifications ISO 14001 et 9001 en version 2015 aprés la mis en place du SMQE à partir de 2014.
  

• LABM Forestier - Qualiticien/Métrologue

  2013 - 2018 Accréditation ISO 15189.
  Création Documents.
  Étalonnage/maintenance/Vérification du matériel du laboratoire.
  Réponse aux non-conformités.
  Audits internes / Formation

• LALLEMAND SAS - Chargé de projet R&D

  2012 - 2013 Caractérisation des levures par rapport à leurs métabolites secondaires
  Contrôle de la qualité (viabilité stabilité)des productions de levure.
  Nutrition.
  
  
  

• Les Fermiers de l'Ardèche - Assistant Qualité

  2012 - 2012 Gestion des non-conformités
  Gestion Réclamation
  Gestion des Fiches ICA
  Contrôles sur site
  HACCP
  Traçabilité

• Lallemand - Stagiaire Chargé de projet R&D

  2011 - 2011 Étude de l'impact d'un ajout d'élément azoté sur un moût carencé.
  
  Suivi de population levurienne.
  Dosage de l'azote assimilable.
  Suivi des cinétique fermentaire.
  Étude des anabolites secondaires formés.
  
  Compétences : Gestion de projet R&D ; Fermentation Alcoolique; œnologie; Microbiologie; Curiosité.

• La Drôme laboratoires - Stagiaire Chargé de projet R&D

  2010 - 2010 Mise en place d'un méthode d'extraction liquide-solide in situ pour HPLC MS MS.
  
  Analyses des pesticides des rivières.
  Élaboration d'un système de prélèvement sur place.
  Test de conservation et de réutilisation sur des cartouches SPE.
  
  Compétences : Gestion de projet R&D; SPE; HPLC (Agilent) MS MS (API 3200, 4000); Travail d'équipe; Adaptation.

• Laboratoire d'analyses FORESTIER - Stagiaire Assistant responsable QHSE

  2009 - 2009 Aide à la mise en place de la norme ISO 15189 :
  réalisation du document unique du laboratoire.
  suivi du système qualité.
  Audits qualité.
  Rédaction de procédures.
  
  Compétences : Management; Audits.

• Maison des Jeunes et de la Culture (MJC) - Président

  2006 - 2008 Président d'un bureau de 16 personnes budget : 8000 euros.
  Gestion des activités du village :
  sortie: SKI, Accrobranche.
  Organisation d’événements : Réveillon, Carnaval, Bals, Anniversaires, Jeux inter-associations.
  Gestion d'atelier découverte : Yoga, Travaux manuel, Danse.

• ARDDI SA - Ouvrier

  2003 - 2010 Job d'été : Manutention

• A.A.J.S.A - Educateur sportif

  2003 - 2008 Éducateur de football catégorie U9 (poussins).
  Encadrement de 12 enfants.

Formations

• Université Montpellier 2 Sciences Et Technique Du Languedoc

  Montpellier 2009 - 2011 Master SPAE - Mention B
  
  Génie des procédés, Microbiologie, Biochimie, Gestion de projet type ANR, Organisation d'un colloque, Mécanique des fluides, Procédés de fermentation, formulation de bio-produits, HACCP.

• Université Toulouse 3 Paul Sabatier (Toulouse, Castanet)

  Toulouse, Castanet 2008 - 2009 Mention AB
  
  Management de la qualité, Audits, Projet tuteuré, Microbiologie alimentaire.

• Lycée Saint Denis BTS Bioanalyses et contrôles

  Annonay 2005 - 2008 Mention B
  
  Microbiologie, Biochimie, Biologie Cellulaire et Moléculaire, Sciences techniques en bio-industries.

• Lycée Boissy D'Anglas

  Annonay 2002 - 2005 BAC S-SVT

Réseau

• Claude ROY

• Erik WEBER

• Fanny ROLET

• Guillaume DARAGON

• Hélène JOUROT

• Marie-Pierre SOM

• Nicolas BONNEAU

• Patricia TOMATIS

• Simon SONIER

• Stéphane BRIEU