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Sébastien HAU

LA DEFENSE

En résumé

J'ai choisi de passer un baccalauréat et un BTS hôtellerie et de poursuivre mes études en école de commerce à l'ESC Rennes.
J'ai donc eu la possibilité de me former aux bases des métiers de l'hôtellerie et de poursuivre par une formation managériale dans une école de commerce très orientée sur l'international.
J'ai commencé ma carrière au sein du Groupe Louvre Hôtels en suivant le programme de formation des jeunes diplômés à la direction d'établissements hôteliers. Cette formation m'a amenée à participer à des projets d'ouverture, de rebranding et de rénovation d'établissements au Royaume-Uni et en Belgique en tant qu'adjoint de direction puis de directeur des opérations.

Mes compétences :
Hôtellerie
International
Management
Management international

Entreprises

  • Louvre Hotels - Hotel Operation Manager

    LA DEFENSE 2012 - maintenant Management d'une équipe de 16 collaborateurs dans un établissement de 126 chambres. Optimisation du chiffre d'affaires et du RBE par la mise en place d'actions commerciales et d'outils de maîtrise des ratios. Recrutement de nouveaux collaborateurs et formation. Mise en place des normes du groupe dans l'établissement et développement et mise en place de nouveaux produits, notamment en F&B.

  • Louvre Hotels - Directeur d'hôtel en formation - Tulip Inn Antwerpen

    LA DEFENSE 2011 - 2012 Suivi du programme de formation des directeurs du Groupe Louvre Hôtels dans un hôtel en cours de changement de marque (Campanile à Tulip Inn) et en rénovation. Formation du personnel sur les nouveaux outils utilisés par Tulip Inn (réservation, fidélisation...), création et mise en place des supports de communication, analyse de budget, management journalier de l'équipe.

  • Louvre Hotels - Deputy General Manager - Campanile Glasgow Airport

    LA DEFENSE 2010 - 2011 Ouverture d'un nouvel hôtel.
    Recrutement, formation et management du personnel; mise en place et audit des procédures; analyse concurrentielle et de la satisfaction client; management journalier de l'établissement. Recommandation disponible.

  • Louvre Hotels Group - Assistant Manager - Campanile Manchester

    LA DEFENSE 2010 - 2010 Assistant manageur et missions de développement des ventes et de produits.

  • Maries Décoration - Chargé de communication

    2009 - 2009 Agence d'usine spécialisée dans l'hôtellerie - Noyelles sous lens

    Création, mise en place et suivi d'une nouvelle politique de communication pour la clientèle hôtelière.

  • Transgourmet Nord - Assistant commercial

    2008 - 2008 Grossiste de produits alimentaires pour la restauration - Saint-Omer

    Développement commercial et missions de prospection dans une entreprise en pleine mutation.

Formations

  • ESC Rennes School Of Business

    Evry maintenant

  • University Of Prince Edward Island (Charlottetown)

    Charlottetown 2009 - 2009 Marketing, finance et entrepreneuriat

    Mineures en marketing, en stratégie, en gestion des coûts et des investissements et en entrepreneuriat.

  • Ecole Supérieure De Commerce Sup de Co Rennes

    Rennes 2007 - 2010 Programme Grandes Ecoles

    - Majeure: "International Sales and retailing management"
    - Travaux de recherche sur le thème du développement d'activité hôtelière en Europe. Disponible.

  • Lycée Saint Pierre

    Calais 2005 - 2009 Hôtellerie

    Obtention du Baccalauréat (mention bien) et du BTS hôtellerie restauration (major de promotion).

Réseau

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