Mes compétences :
Formateur
Recrutement
Management d'équipe
Restauration rapide
Haccp
Gestion des commandes
Planification
Entreprises
Ambassade de France à Prague
- Gestionnaire Administratif et Financier
2018 - maintenant
Lidl France
- Responsable de magasin niveau 6
Strasbourg2016 - 2018CA Annuel 6.4M € - 15 salariés
Missions:
Gestion du magasin
Recrutement, supervision, gestion et suivi de formation des employés et agents de maîtrise
Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Formation des salariés et agents de maîtrise
Gestion des plannings
Gestion des commandes, stocks
Optimisation des organisations
(Inventaire avant arrivée - 0.88 (-12300€) / après 6 mois -0.51 (-8700€) / après 1 an - 0.29 (-4900€)
Lidl France
- Responsable de magasin niveau 5
Strasbourg2015 - 2016CA Annuel 6.4M € - 15 salariés)
Missions:
Gestion du magasin
Recrutement, supervision, gestion et suivi de formation des employés et agents de maîtrise
Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Formation des salariés et agents de maîtrise
Gestion des plannings
Gestion des commandes, stocks
Optimisation des organisations et de la DI (Inventaire avant arrivée - 0.88 / après 6 mois -0.51)
Stratto
- Directeur de restaurant
2012 - 2015CA Annuel 1.2M€ - 13 salariés
Missions:
Gestion du restaurant
Service clientèle et production en cuisine
Supervision, gestion et suivi de formation des employés et des managers
Instauration, contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Formation des employés et des managers
Recrutement des salariés et des managers
Gestion des plannings
Gestion des commandes, stocks et relation fournisseurs
Création de nouveaux produits, mise en place de nouvelles normes d'hygiène…)
Stratto
- Manager
2012 - 2012CA Annuel 1.1M€ -13 salariés
Missions:
Service clientèle et production en cuisine
Gestion du restaurant durant une période précise
Supervision, gestion et suivi de formation des employés
Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Formation des employés
Recrutement des salariés
Stratto
- Assistant Manager
2011 - 2011CA Annuel : 1M€ - 11 salariés
Missions:
Service clientèle et production en cuisine
Gestion du restaurant durant une période précise
Supervision et gestion des employés
Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
Kergaia
- Responsable des ventes
2010 - 2011CA Annuel : 700K€ - 7 salariés
Missions:
Développement du CA
Développement d'un nouveau secteur géographique
Prospection téléphonique et en porte à porte
Vente en RDV "1" ou RDV "2"
Hd Isolation
- Gérant associé
2009 - 2010CA Annuel: 300K€ - 2 salariés
Missions:
Création et développement du CA
Gestion des stocks, des fournisseurs, de la communication, du marketing et de la fonction commerciale
Prospection téléphonique et en porte à porte
Vente en RDV "1" ou RDV "2"
Isobois
- Technico- commercial
2007 - 2009CA Annuel 950K€- 8 salariés
Missions:
Développement du CA auprès des particuliers (secteur Loire Atlantique)Développement du CA dans un nouveau secteur géographique (Ile de France)
Prospection téléphonique et en porte à porte
Vente en RDV "1" ou RDV "2"
2ème meilleur vendeur sur 15 ( CA accomplis + Ratio de vente ) en 2009
3ème meilleur vendeur sur 18 ( CA accomplis + Ratio de vente ) en 2008
Mc Donald's
- Manager
guyancourt2006 - 2007CA Annuel 7M€ - 42 salariés
Missions:
Gestion et tenue du restaurant pendant les heures d'affluence, gestion des stocks
Supervision de l'activité des équipes et contrôle de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
Plannings des employés
Recrutement des équipiers
Mc Donald's
- Equipier polyvalent
guyancourt2006 - 2006Mc Donald's (Restauration rapide)
Principales missions:
- Cuisine
- Tenue de caisse
- Drive
Mc Donald's
- Formateur
guyancourt2005 - 2006Mc Donald's (Restauration rapide)
Principales missions:
- Formation des équipiers
- Suivi de formation
