Sébastien HERVÉ

En résumé

Entreprises

• Ambassade de France à Prague - Gestionnaire Administratif et Financier

  2018 - maintenant

• Lidl France - Responsable de magasin niveau 6

  Strasbourg 2016 - 2018 CA Annuel 6.4M € - 15 salariés
  Missions:
  Gestion du magasin
  Recrutement, supervision, gestion et suivi de formation des employés et agents de maîtrise
  Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
  Formation des salariés et agents de maîtrise
  Gestion des plannings
  Gestion des commandes, stocks
  Optimisation des organisations
  (Inventaire avant arrivée - 0.88 (-12300€) / après 6 mois -0.51 (-8700€) / après 1 an - 0.29 (-4900€)

• Lidl France - Responsable de magasin niveau 5

  Strasbourg 2015 - 2016 CA Annuel 6.4M € - 15 salariés)
  Missions:
  Gestion du magasin
  Recrutement, supervision, gestion et suivi de formation des employés et agents de maîtrise
  Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
  Formation des salariés et agents de maîtrise
  Gestion des plannings
  Gestion des commandes, stocks
  Optimisation des organisations et de la DI (Inventaire avant arrivée - 0.88 / après 6 mois -0.51)

• Stratto - Directeur de restaurant

  2012 - 2015 CA Annuel 1.2M€ - 13 salariés
  Missions:
  Gestion du restaurant
  Service clientèle et production en cuisine
  Supervision, gestion et suivi de formation des employés et des managers
  Instauration, contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
  Formation des employés et des managers
  Recrutement des salariés et des managers
  Gestion des plannings
  Gestion des commandes, stocks et relation fournisseurs
  Création de nouveaux produits, mise en place de nouvelles normes d'hygiène…)

• Stratto - Manager

  2012 - 2012 CA Annuel 1.1M€ -13 salariés
  Missions:
  Service clientèle et production en cuisine
  Gestion du restaurant durant une période précise
  Supervision, gestion et suivi de formation des employés
  Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur
  Formation des employés
  Recrutement des salariés

• Stratto - Assistant Manager

  2011 - 2011 CA Annuel : 1M€ - 11 salariés
  Missions:
  Service clientèle et production en cuisine
  Gestion du restaurant durant une période précise
  Supervision et gestion des employés
  Contrôle et application des normes d'hygiènes et de sécurité en vigueur

• Kergaia - Responsable des ventes

  2010 - 2011 CA Annuel : 700K€ - 7 salariés
  Missions:
  Développement du CA
  Développement d'un nouveau secteur géographique
  Prospection téléphonique et en porte à porte
  Vente en RDV "1" ou RDV "2"

• Hd Isolation - Gérant associé

  2009 - 2010 CA Annuel: 300K€ - 2 salariés
  Missions:
  Création et développement du CA
  Gestion des stocks, des fournisseurs, de la communication, du marketing et de la fonction commerciale
  Prospection téléphonique et en porte à porte
  Vente en RDV "1" ou RDV "2"

• Isobois - Technico- commercial

  2007 - 2009 CA Annuel 950K€- 8 salariés
  Missions:
  Développement du CA auprès des particuliers (secteur Loire Atlantique)Développement du CA dans un nouveau secteur géographique (Ile de France)
  Prospection téléphonique et en porte à porte
  Vente en RDV "1" ou RDV "2"
  2ème meilleur vendeur sur 15 ( CA accomplis + Ratio de vente ) en 2009
  3ème meilleur vendeur sur 18 ( CA accomplis + Ratio de vente ) en 2008

• Mc Donald's - Manager

  guyancourt 2006 - 2007 CA Annuel 7M€ - 42 salariés
  Missions:
  Gestion et tenue du restaurant pendant les heures d'affluence, gestion des stocks
  Supervision de l'activité des équipes et contrôle de l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
  Plannings des employés
  Recrutement des équipiers

• Mc Donald's - Equipier polyvalent

  guyancourt 2006 - 2006 Mc Donald's (Restauration rapide)
  Principales missions:
  - Cuisine
  - Tenue de caisse
  - Drive

• Mc Donald's - Formateur

  guyancourt 2005 - 2006 Mc Donald's (Restauration rapide)
  Principales missions:
  - Formation des équipiers
  - Suivi de formation

Formations

• Lycée Encia

  Nantes 2006 - 2007 Management de Unités Commerciales

• Lycée Beaumont

  Redon 2002 - 2006 Commerce

Réseau

• Adrien LEFEVRE

• Ariane COPPEY

• Catheline DESTAERKE

• Djamila AMRANI

• François ONILLON

• Frederic GOHEL

• Klara SCHINDLEROVA

• Laurent MONTOYA

• Pierre KERVARREC

• Tanguy VASSEUR