Saint Germain en Laye
RETROUVEZ GRATUITEMENTLe résultat des européennes à Bordeaux ainsi que le résultat des européennes en Gironde.
Passionné de restauration... et d'informatique, Je vous propose de vous faire bénéficier du savoir faire en management de personnel que j'ai acquis au travers de mon expérience.
BTS Hôtellerie Restauration
Direction de projets :
Coordination et accompagnement de projets d'ouverture et de redressement de points de vente en restauration commerciale et collective.
Hygiène :
Missions d'audit personnalisées, plan de maîtrise sanitaire, évaluation et formation appropriées.
Gestion :
Calcul des couts.
Gestion des stocks & inventaires.
Tenue de comptes d'exploitation.
Ouvertures,
Organisation du travail,
Mise en place des Tableaux de bord de gestion,
Audit avant achat ou restructuration,
Étude de projets avec analyses financières ,(coûts, rentabilité, retour sur Investissements).
Étude commerciale,
Mise en place des procédures de travail et de contrôle.
Conseil en cuisine :
Organisation, méthode et concept de travail,
Conseil à la conception, planification.
Recherche fournisseurs et référencements,
Audit, étude de projets avec analyses Financières, (coûts, rentabilité, retour sur investissements).
Création de cartes et menus et mise en Place.
Formation du personnel.
Mes compétences :
Comptes annuels
RH
Gestion de projet
Synthèse et reporting
JAVA
Linux/UNIX
Techniques de Management
Web S
Hygiène et sécurité
Word
Photoshop CS5
Facturation
Lotus notes
Gestion des risques
Restauration commerciale
Excel
Restauration collective
C++
Comptes rendus
Pas de formation renseignée
