Mes compétences :
Microsoft PowerPoint
Microsoft Word
Microsoft Project
Microsoft Excel
Microsoft Access
Gestion
Marketing
Gestion de projet
Restauration
Management
Entreprises
Vivo Energy Maroc (Shell licensee )
- CR Food & Alliances manager
Toulouse2013 - 2015• Site Aéroport Rabat-Salé
• Assurer la gestion de l’équipe et des collaborateurs dans le respect des politiques de l’organisme
• Assurer la bonne conformité de la production et des opérations
• Assurer le suivi des irrégularités de l’activité du site
• Assurer la gestion performante des budgets de l’entité
ATASA
- Directeur
2013 - 2013- Garantir l'ensemble de la production des repas avec l'équipe en place, dans le respect des règles HACCP et des règles de nutrition.
- Assurer l'animation et la gestion du personnel.
- Prendre en charge la gestion des produits.
- Organiser, coordonner, superviser et participer à l'ensemble de la production culinaire.
- Contribuer à l'optimisation de la prestation.
Colrest consulting
- Consultant
2011 - 2013
Der nudelladen
- Food manager Karlsruhe allemagne
2009 - 2011
Hotel Erbprinz
- Directeur adjoint
2007 - 2009
MONTE PETRIS
- Food Manager
2005 - 2006
Marché International - MOEVENPICK
- Food manager
1997 - 2001
Formations
Hotelfachschule Heidelberg (Heidelberg)
Heidelberg2002 - 2004 Master
Fritz-Gabler-Schule (Heidelberg)
Heidelberg2002 - 2004Gestion des Hôtels
Diplôme de Master of Management in Food & Beverage – Hotelfachschule Heidelberg - Allemagne - Gestion des Hôtels
Ecole Hôtelière de Heildelberg, Heildelberg (Allemagne)
Food and Beverage
Berufsschule Calw (Calw)
Calw1995 - 1997Diplôme en gestion hôtellerie et gestion des services de restauration
hôtellerie et restauration
Fachhochschule Konstanz (Konstanz)
Konstanz1992 - 1994auslaender studienkolleg
Années préparatoires aux écoles supérieures spécialisées de L'Etat du Baden-Wurtemberg
Lycee Almalki (Rabat)
Rabat1987 - 1988Baccalauréat Série « Sciences Expérimentales »
