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Silvia GUIDO

PARIS

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En résumé

Passionnée par mon métier, enthousiaste, créative et rigoureuse.
Dotée d’une bonne capacité d’adaptation, aimant travailler en équipe, mais aussi en autonomie.

Mes compétences :
Pâtisserie
Boulangerie

Entreprises

  • Auberge la Fenière - Commis pâtissier

    2019 - 2019 http://www.aubergelafeniere.com/

  • Auchan Gourmand - Marseille - Pâtissière et vente en boulangerie

    2019 - 2019 Réalisation des appareils, pâtes à partir de fiches techniques, création de nouveaux produits. Entretien du poste de travail et de l'espace de vente.

    www.instagram.com/auchangourmand

  • Il Villaggio Paris 13 - Conseillère de vente épicerie fine italienne

    2018 - 2019 Accueil, gestion de la caisse. Réception marchandise, gestion des stocks, mise en rayon et facing. Service traiteur et événementiel.

  • Thierry Marx La Boulangerie - Commis pâtissier

    2017 - 2018 Réalisation des recettes à partir des fiches techniques. Fabrication des gâteaux de voyages, pâtisserie fine et boulangère. Plaquage et cuisson des viennoiseries. Gestion du laboratoire et des stocks. Formation de nouveaux stagiaires. Respect des règles d'hygiène et sécurité.

  • Hôtel Plaza Athénée - Stagiaire en boulangerie

    2017 - 2017 Réalisation des pâtes, des viennoiseries et cuissons. Respect des fiches techniques, participation à la mise en place. Entretien des normes d'hygiène.

  • LIBERTÉ, pâtisserie boulangerie - Stagiaire en pâtisserie

    2017 - 2017 Réalisation des crèmes, des pâtes de pâtisserie, fabrication et cuisson des viennoiseries. Montage et décoration (choux, mille-feuilles, tartes). Nettoyage du matériel et du laboratoire.

    www.facebook.com/Libertepatisserieboulangerie/

  • Les Pains de Marianne - Comptoir Gana - Stagiaire en pâtisserie

    2017 - 2017 Réalisation des pâtes de pâtisserie, fabrication des viennoiseries. Nettoyage du matériel et du laboratoire.

    www.gana.fr

  • westudio - création graphique - Chargée de projet

    2016 - 2016 westudio - studio de création graphique indépendant
    Direction artistique, graphisme, édition, photographie
    westudio.tumblr.com

  • Agence Boréal (Paris) - Chef de publicité

    2012 - 2015 Élaboration des recommandations stratégiques pour campagnes publicitaires cross-média.
    Négociation des budgets avec les régies. Gestion quotidienne de la relation client, suivi commercial et des budgets.
    Participation active aux briefs clients et à la réflexion créative. Suivi de création, du planning et production.
    Contrôle de la qualité des livrables.

  • Comité du film ethnographique. Festival international Jean Rouch (Paris) - Responsable communication et partenariats média

    2010 - 2016 Mise en place de la stratégie de communication, gestion et développement des partenariats média. Rédaction et diffusion des communiqué et dossier de presse. Relance des journalistes et supports de presse. Gestion des retombées presse, reportings et bilans. Mise à jour listes diffusion et animation page Facebook. Participation à l’organisation de la manifestation, sélection des films en compétition internationale.
    www.facebook.com/festivaljeanrouch/
    comitedufilmethnographique.com

Formations

Réseau

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