Slim BEJAOUI

En résumé

Entreprises

• Carrefour Groupe - Responsable Qualité Magasins France

  Massy 2012 - maintenant • Définition, mise en œuvre et suivi de la politique Qualité dans l’ensemble des magasins Carrefour en France.
  • Expertise en sécurité des aliments (Analyses des risques, HACCP, plans de contrôle,…)
  • Gestion de crise
  • Groupe de travail nouveaux concepts produits frais
  • Prescripteur des services achats non marchands (mobiliers, nettoyage et désinfection, sanitation, emballages produits,…)
  • Gestion et suivi des laboratoires externes (cahier des charges, audit des prestataires, indicateurs,…)
  • Relations institutionnelles (interprofessions, services officiels,…)
  • Chef de projet IT (création et développement d’une application web)
  • Gestion du dossier de Certification BIO
  

• Carrefour Groupe - Responsable Qualité Transverse

  Massy 2011 - 2011 ‐ Réécriture des plans de sûr‐contrôles microbiologique et physico‐chimique.  
  ‐ Suivi des prestataires et des non‐conformités produits. 
  -Organisation et négociation de l’appel d’offres des prestations analytiques 2012 auprès de 19 laboratoires.
  - Utilisation du logiciel d’accès aux cahiers des charges TraceOne. 
   
  

• Institut National de Recherche Agronomique (INRA) - R&D UMR Physiologie de la nutrition et du comportement alimentaire

  2010 - 2010 Etude de l’effet du butyrate sur l’oxydation du sulfure d’hydrogène par les cellules entérocytaire et caractérisation d’une enzyme, la Sulfide Quinone Réductase (SQR). 
   
  

• Institut Jacques Monod - R&D CNRS UMR 7592, Paris Diderot

  2009 - 2009 Etude des modulations épigénétiques induites par la culture tri‐dimensionnelle des 
  mélanomes humains. 

• Arc International - CDI Conseiller de vente dans l'art de la table

  Arques 2006 - 2008 Conseiller de vente d’objets de l’art de la table, en charge de la vente, de l’encaissement, de la mise en rayon et de l’inventaire. 

• Franprix - CDD Employé commercial

  Paris 2004 - 2004 Mise en rayon de produits destinés à la consommation. 

Formations

• AgroParisTech

  Massy 2009 - 2011 Master Pro Sciences et Technologies du Vivant mention Microbiologie Appliquée et Génie Biologique, Biologie
  
  Formation : Génie industriel, assurance qualité et microbiologie appliquée
  Double compétence : Marketing stratégique et Communication

• Université Paris 7 Denis Diderot

  Paris 2006 - 2009 Licence 3, Biochimie, Biologie Moléculaire, Biotechnologie et Economie de l'entreprise

Réseau

• Anne-Lise KOCH LAVISSE

• Jessica AYACHE

• Lemonnier JUSTINE

• Luc MENARD

• Marie Claude DEJOUHANET

• Mélanie DEFARD

• Pauline FERREIRA-THERET

• Vinciane DUMAY

• Yves URACZ