Solenn HOUZÉ

En résumé

Entreprises

• Tereos - Assistance assurance qualité et amélioration continue

  Origny-Sainte-Benoite 2017 - maintenant Orientation client :
  - Traiter les réclamations des clients
  - Traiter les demandes de dérogations aux clients
  
  Amélioration continue :
  - Enregistrer et suivre les actions correctives et préventives issues par exemple des audits clients, des audits internes et des audits de certifications
  - Suivre et diffuser les indicateurs qualité
  
  Management du système qualité :
  - Gérer la base de Gestion Electronique Documentaire
  - Rédiger des procédures, des instructions et des formulaires

• BVC Expertise - Consultante en hygiène alimentaire

  2016 - 2016 Former et auditer les restaurateurs aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)
  
  • Réaliser et rédiger des audits d'évaluation et des suivis auprès des clients de la restauration commerciale
  • Visite d'accompagnement et de conseil auprès des équipes de cuisine afin d'expliquer les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
  • Sensibiliser le personnel aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et à la réglementation en vigueur
  • Réaliser des "contrôles traiteurs" sur des sites événementiels (ex : UEFA 2016)
  • Piloter des prélèvements alimentaires effectués par un laboratoire indépendant
  

• laboratoire départemental d'analyses -  Responsable unité HACCP

  2015 - 2016 Réalisation d’audit et gestion des prélèvements pour la restauration collective et commerciale
  
  • Conduire des audits / diagnostics hygiène et check up hygiène dans les établissements du secteur alimentaire et rédiger les comptes-rendus
  • Rédiger les bilans annuels et interpréter les résultats bactériologiques
  • Prélèvements en hygiène alimentaire (denrées et surfaces)
  • Élaborer et gérer les plannings des prestations effectués par l'équipe qualité
  • Contrôler la gestion des consommables liés au fonctionnement de l'unité HACCP
  • Management de l'équipe qualité

• ALPRECO - Technicienne qualité

  2014 - 2015 Planification et réalisation de visites auprès des clients de la restauration commerciale
  
  • Prestation d'audits et de conseil en hygiène alimentaire pour les restaurants, les artisans, les tours opérateurs et les collectivités
  • Rédiger les comptes-rendus de visite
  

• Api restauration - Assistante ingénieur QSE

  Mons-en-Barœul 2014 - 2014 • Conduire et réaliser une campagne d’audit QSE à dominante Qualité au sein des restaurants scolaires, de santé, pour personnes âgées et entreprises en Vallée du Rhône, Alpes, Dauphiné, Drôme Ardèche et Côte d'Azur.
  • Rédiger les rapports d'audits.
  • Gérer un budget

• LBFA de Grenoble - Assistante doctorant

  2013 - 2013 Etudes expérimentales en laboratoire de l’effet des polychlorobiphényles sur l’activité des complexes de la chaîne respiratoire du foie et du cerveau.

Formations

• Université Montpellier 1

  Montpellier 2013 - 2014 Master 2 Biologie Santé sécurité sanitaire des aliments
  
  - Risque alimentaire (bactériologique, toxicologique...)
  - Maîtrise de la sécurité (plan HACCP, référentiels IFS et BRC, PMS, normes ISO)
  - Valorisation en produits de santé
  - Valorisation des fruits et légumes tropicaux
  - Relation procédé/qualité

• Université Montpellier 1

  Montpellier 2012 - 2013 Master 1 Biologie Santé
  
  Mention nutrition agrovalorisation et sécurité de l'aliment

• Université Joseph Fourier

  Grenoble 2009 - 2012 Licence Biologie Générale

• Université Grenoble 1 Joseph Fourier

  Grenoble 2007 - 2009 Faculté de pharmacie à Grenoble

• Lycée Bertholet

  Annecy 2006 - 2007 Baccalauréat série S
  
  Lycée Berthollet à Annecy

Réseau

• Atlan PATRICK

• Eurofins BIOSCIENCES

• Franck DUPUY

• Jessica DALON

• Laurence POINOT

• Marina SUISSE

• Marylin PELLOIS

• Nabil AMRI

• Philippe DUSENDSCHÖN

• Sandra PASTORE