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Solenn HOUZÉ

Origny-Sainte-Benoite

En résumé

Je propose mon expertise dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments pour les industries agroalimentaires ou les cabinets de conseil. Je suis rigoureuse, tout en étant autonome j'aime le travail en équipe qui est pour moi plus efficace grâce aux échanges de compétences.

Mes compétences :
Microsoft Office
Diplomatie
Planning
HACCP
Audit
Sécurité alimentaire
Audit interne
Conscience professionnelle
Autonomie
Rigueur
Synthèse
Relations clients
Esprit d'équipe
Amélioration continue
Assurance qualité
Adaptabilité
SAP

Entreprises

  • Tereos - Assistance assurance qualité et amélioration continue

    Origny-Sainte-Benoite 2017 - maintenant Orientation client :
    - Traiter les réclamations des clients
    - Traiter les demandes de dérogations aux clients

    Amélioration continue :
    - Enregistrer et suivre les actions correctives et préventives issues par exemple des audits clients, des audits internes et des audits de certifications
    - Suivre et diffuser les indicateurs qualité

    Management du système qualité :
    - Gérer la base de Gestion Electronique Documentaire
    - Rédiger des procédures, des instructions et des formulaires
  • BVC Expertise - Consultante en hygiène alimentaire

    2016 - 2016 Former et auditer les restaurateurs aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH)

    • Réaliser et rédiger des audits d'évaluation et des suivis auprès des clients de la restauration commerciale
    • Visite d'accompagnement et de conseil auprès des équipes de cuisine afin d'expliquer les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
    • Sensibiliser le personnel aux Bonnes Pratiques d'Hygiène (BPH) et à la réglementation en vigueur
    • Réaliser des "contrôles traiteurs" sur des sites événementiels (ex : UEFA 2016)
    • Piloter des prélèvements alimentaires effectués par un laboratoire indépendant
  • laboratoire départemental d'analyses -  Responsable unité HACCP

    2015 - 2016 Réalisation d’audit et gestion des prélèvements pour la restauration collective et commerciale

    • Conduire des audits / diagnostics hygiène et check up hygiène dans les établissements du secteur alimentaire et rédiger les comptes-rendus
    • Rédiger les bilans annuels et interpréter les résultats bactériologiques
    • Prélèvements en hygiène alimentaire (denrées et surfaces)
    • Élaborer et gérer les plannings des prestations effectués par l'équipe qualité
    • Contrôler la gestion des consommables liés au fonctionnement de l'unité HACCP
    • Management de l'équipe qualité
  • ALPRECO - Technicienne qualité

    2014 - 2015 Planification et réalisation de visites auprès des clients de la restauration commerciale

    • Prestation d'audits et de conseil en hygiène alimentaire pour les restaurants, les artisans, les tours opérateurs et les collectivités
    • Rédiger les comptes-rendus de visite
  • Api restauration - Assistante ingénieur QSE

    Mons-en-Barœul 2014 - 2014 • Conduire et réaliser une campagne d’audit QSE à dominante Qualité au sein des restaurants scolaires, de santé, pour personnes âgées et entreprises en Vallée du Rhône, Alpes, Dauphiné, Drôme Ardèche et Côte d'Azur.
    • Rédiger les rapports d'audits.
    • Gérer un budget
  • LBFA de Grenoble - Assistante doctorant

    2013 - 2013 Etudes expérimentales en laboratoire de l’effet des polychlorobiphényles sur l’activité des complexes de la chaîne respiratoire du foie et du cerveau.

Formations

  • Université Montpellier 1

    Montpellier 2013 - 2014 Master 2 Biologie Santé sécurité sanitaire des aliments

    - Risque alimentaire (bactériologique, toxicologique...)
    - Maîtrise de la sécurité (plan HACCP, référentiels IFS et BRC, PMS, normes ISO)
    - Valorisation en produits de santé
    - Valorisation des fruits et légumes tropicaux
    - Relation procédé/qualité
  • Université Montpellier 1

    Montpellier 2012 - 2013 Master 1 Biologie Santé

    Mention nutrition agrovalorisation et sécurité de l'aliment
  • Université Joseph Fourier

    Grenoble 2009 - 2012 Licence Biologie Générale
  • Université Grenoble 1 Joseph Fourier

    Grenoble 2007 - 2009 Faculté de pharmacie à Grenoble
  • Lycée Bertholet

    Annecy 2006 - 2007 Baccalauréat série S

    Lycée Berthollet à Annecy

Réseau