KERMENE
- CDI Responsable Production
2014 - maintenant
Gestion d'un atelier de fabrication de steaks hachés frais
Gestion du personnel : élaboration des plannings hebdomadaires, recrutement, suivi des formations
Suivi des indicateurs de production : démarche d'optimisation de l'outil et de l'organisation, analyse des TRS et suivi d'un plan d'action avec le service technique
Application des procédures qualité, sécurité et suivi des contrôles - Participation aux audits (IFS, label)
Participation aux réunions hebdomadaires de direction (production, qualité, sécurité, contrôle de gestion)
Développement de nouveaux produits : élaboration recette, rencontre fournisseurs, essais industriels, validation produit (process, DLC, sensoriel)
