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Lactalis
- Chef de Produits Senior, marque SOCIETE
Marketing | Millau
2017 - maintenant
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SCAMARK - E.Leclerc
- Chef de Produits Confirmée (surgelé)
Ivry-sur-Seine
2012 - 2017
La Scamark est l'organisme s'occupant du développement des produits MDD de l'enseigne E.Leclerc.
Chiffres clés : 205 collaborateurs, 5700 références de produits, CA de 3,6 milliards d'€.
• Développement et gestion d'un portefeuille de 7 marques d’enseigne surgelé (260 références, CA de 59 millions d'€) :
- Veille concurrentielle (via relevés magasins, salons professionnels, presse spécialisée...)
- Analyses des marchés et identification des besoins (panels IRI)
- Construction des dossiers de développement produits
- Construction du budget annuel des marques et suivi
• Pilotage des projets de développement produits dans le respect des délais et des procédures internes :
- Planification, suivi de l'avancement et coordination des différents intervenants internes
- Pilotage de la chaîne graphique (brief créa, validation des pistes créatives, organisation des shoots photos, relectures des packagings...) et coordination des différents intervenants externes (fabricants, agences de créa, photograveurs et imprimeurs)
• Analyse de la performance des marques et actions correctives
• Elaboration et exécution du plan promo
• Reporting de l'activité au Chef de Groupe Marketing, à la Direction et aux adhérents des Commissions
• Management d’une assistante (participation au recrutement, fixation des objectifs individuels et suivi de leur réalisation, évaluation de ses compétences dans le cadre des entretiens annuels) et participation à la formation des nouveaux chefs de produit marketing embauchés
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DIA FRANCE
- Acheteuse / Chef de Produits MDD (ultra-frais)
Joinville
2011 - 2012
Chiffres clés : 900 magasins, 9 entrepôts, 10 000 collaborateurs, 3000 références produits, CA de 2,736 milliards d'€.
Responsable des achats et du marketing des produits ultra-frais à marque Dia (320 références ; 6 familles : œufs, lait, crèmes, fromages, yaourts et desserts) :
• Prospection, consultation des fournisseurs et négociation des conditions d'achat :
- Sourcing fournisseurs
- Lancement des appels d'offres à partir des cahiers des charges
- Négociation des prix ainsi que des conditions d’achat (quantité, délais et conditions de livraison)
- Elaboration des contrats avec les fournisseurs
- Résolution des litiges commerciaux et financiers
• Pilotage des différents aspects permettant le référencement du produit :
- aspects qualité : réalisation des fiches techniques, des plans qualité et des audits des nouveaux fournisseurs
- aspects logistiques : élaboration du plan de service, gestion des ruptures…
- aspects commerciaux : fiches tarifs et contrats
- aspects marketing : développement des packagings
• Gestion des approvisionnements :
- Supervision des approvisionnements et du respect des clauses contractuelles (quantité des produits, qualité, délais de livraison, DLC...).
- Contribution à l'optimisation de la logistique
• Suivi des ventes et analyse des marges
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Stalaven
- Chef de Produits MDD (traiteur)
2009 - 2011
Fabricant de produits traiteurs frais, de l'entrée au dessert (charcuterie, salaison, entrées, petits plats, salades, plats cuisinés et desserts de fruits).
Chiffres clés : 1400 collaborateurs, 8 sites de production, CA de 220 m€, 51 000 tonnes de produits chaque année (dont 42% réalisées par la MDD), 224 références MDD.
• Analyse du marché et des panels distributeurs
• Recommandations de développements aux différentes enseignes GMS et Hard-Discount
• Réponse aux appels d'offres émis par les distributeurs :
- Pilotage de la bonne réalisation des aspects demandés (formulation recette, packaging, timing, présentation de la réponse...
- Validation du mix produit par rapport au brief client (validation organoleptique, atteinte du prix cible...)
- Mise au point des nouveaux produits en collaboration avec le service R&D
• Pilotage du marketing opérationnel :
- Coordination de la réalisation des packagings avec les clients et leurs agences de packs
- Analyse des lancements et recommandation d’actions correctives
- Lien avec les 3 sites de production et les différents services de la société (achats, production, qualité...)
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Raynal et Roquelaure
- Chef de Produits MDD (épicerie)
2008 - 2008
Fabricant de plats cuisinés appertisés.
Chiffres clés : 570 collaborateurs, 3 sites de production, 4 segments de marché : plats cuisinés français, italiens, exotiques et sauces pour pâtes, CA de 170 millions d'€, 73.000 tonnes de produits chaque année (dont 50% de produits MDD).
• Analyse des panels distributeurs
• Réponse aux appels d'offres émis par les distributeurs
• Mise au point de nouveaux produits en collaboration avec le service R&D
• Coordination de la réalisation des packagings avec les clients et leurs agences de packs
• Lien avec les 3 sites de production et les différents services de la société (achats, production, qualité...)
• Suivi des dépenses du service MDD
• Management d'une assistante
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VERDIE VOYAGES
- Chargée Marketing et Communication (stage)
Rodez
2008 - 2008
Tour opérateur régional (tour-operating, transport en autocar, affrètement d'avions, distribution de voyages).
Chiffres clés : 24 agences de voyages, 250 collaborateurs, CA de 76 m€.
• Construction de supports de communication et d'aides à la vente (catalogues, affiches, mailings...)
• Organisation de la participation à 3 salons du tourisme (inscription, location de mobilier et matériel divers, logistique, animations, analyse des retours suite aux salons)
• Suivi hebdomadaire de l'évolution des ventes
• Evaluation de l'efficacité des campagnes de communication
• Collaboration à la création d'un nouveau site internet
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MAISON BONCOLAC (Groupe 3A)
- Assistante Chef de Produits MDD (surgelé) (stage)
2007 - 2007
Fabricant de produits surgelés (glaces, pâtisseries surgelées et traiteur).
Chiffres clés : 500 collaborateurs, 3 sites de production
• Veille concurrentielle : organisation de panels internes de dégustation, suivi des nouveaux produits des concurrents...
• Analyse des panels distributeurs
• Elaboration de revues de marché et de recommandations pour les enseignes de la grande distribution
• Lancements de nouveaux produits surgelés sous marques de distributeurs (glaces, pâtisseries surgelées, traiteur)
• Gestion de la chaîne graphique pour les packagings (de la création graphique à l'impression)
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VOYAGES FRAM
- Assistante Responsable Communication (stage)
Toulouse
2006 - 2006
3ème Tour-Opérateur français.
Chiffres clés : 4000 collaborateurs à travers le monde, CA de 478 m€
• Participation à la réalisation des supports publicitaires (brochure Hiver, brochure Egypte, brochure Golf, brochure Eté, consumer magazine, affiches, insertions magazines…) : relecture et corrections des textes, choix des photos, relations continues avec les agences de communication, régie pub…
• Gestion de l’approvisionnement des brochures des agences
• Mise à jour de la base de données du mailing
