Sophie MELENEC

En résumé

Entreprises

• Auchan - Manager Opérationnel Epicerie Sucrée

  Villeneuve-d'Ascq 2010 - 2010 Chef de rayon Epicerie Sucrée

• Auchan - Manager opérationnel Crèmerie

  Villeneuve-d'Ascq 2008 - 2010 Encadrement d'une équipe de 19 personnes.
  CA annuel de plusieurs millions d'euros

• AUCHAN - Manager opérationnel Epicerie salée/Animalerie

  Villeneuve-d'Ascq 2007 - 2008 Encadrement d'une équipe de 15 à 20 personnes
  CA annuel de plusieurs millions d'euros

• Gira Sic Conseil - Paris (75) - (9 mois) Consultant Junior stagiaire

  2006 - 2006 GIRA Sic Conseil est l'expert en Marketing et Développement de la Consommation Alimentaire Hors Domicile.
  
  Développement de l'activité Agro-Alimentaire et des opérations de Trade Marketing pour l'un des clients du cabinet.
  
  Développement de l'activité IAA :
  prospections,
  rédaction de propositions commerciales,
  négociations commerciales avec les équipes dirigeantes,
  évaluation du potentiel de pénétration de produits sur le marché Hors Domicile en prenant en compte les différents éléments du mix marketing,
  formulation de recommandations sur la stratégie marketing à développer.
  
  
  Trade Marketing:
  développement et mise en place de nouvelles opérations commerciales : recherches de nouveaux partenaires, de nouvelles thématiques pour l'un des clients de GIRA (contacts avec des associations, avec les organisateurs d'évènements...)

• CSIRO - Adelaide - AUSTRALIE - (5 MOIS) Stagiaire : Chargée de recherche en Nutrition

  2004 - 2005 CSIRO (Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation) est un organisme australien public de Recherches pour de nombreux secteurs. J'ai travaillé au sein de la division Santé et Nutrition Humaine sur un programme de recherche en nutrition sur le cancer du côlon. Le but final du programme est de commercialiser des compléments alimentaires aidant à la protection de l'intestin.
  
  Mission : tester et évaluer statistiquement les effets d'un régime riche en fibres sur les bactéries des intestins.
  
  Recherche bibliographique.
  Analyse physico-chimique d'échantillons.
  Analyse statistique et interprétation des résultats.
  Formulation de conclusions et de préconisations nutritionnelles
  
  Au terme de la mission une publication scientifique a été redigée et des préconisations ont été publiées.
  
  Le CSIRO a fait paraître récemment l'ensemble des préconisations du programme dans un livre à destination du grand public.

• Diana Naturals (groupe Diana Ingredients) - Antrain (35) - (6 MOIS) Stagiaire : Chargée d'études R&D

  2003 - 2004 Diana Naturals (groupe Diana Ingredients) produit et commercialise des produits alimentaires intermédiaires à base de fruits, légumes, viandes et poissons.
  
  Mission au sein du service R&D:
  
  Développement d'une nouvelle méthode de décoloration d'extraits végétaux à destination d'une nouvelle gamme de boissons.
  
  Recherche bibliographique,
  Sélectionner et tester en laboratoire les méhodes les plus fiables,
  Valider la méthode sélectionnée en atelier pilote.
  Appliquer le modèle à d'autres extraits concentrés

Formations

• Agrocampus Rennes (Rennes)

  Rennes 2001 - 2006 Marketing Production et Coordination

Réseau

• Agathe Clouard HOUDMON

• Anke DRUO

• Annabelle MAUBERT

• Arnaud MONNIER

• Elodie DOUAGLIN

• Gaël GAUTHIER

• Jean-Pierre ROY

• Laure BLAGOJEVIC

• Philippe RUQUET

• Rémy SAHLOMON