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Stéphane GAUTIER

SUCY-EN-BRIE

En résumé

FOOD TRUCK, STREET CUISINE.
Le COUSIN MOUTON Grilled Cheese Truck.
Elu meilleur BURGER aux British Street Food Awards 2013 à Londres ! (le Réfectoire).
http://www.le-cousin-mouton.com/
https://fr-fr.facebook.com/lecousinmouton
stephane@le-cousin-mouton.com

Réf : La FIAC, Nuits ANIMALZ, Equip' Hôtel, NRJ, Europ Assitance, Weather Festival, Le festival Peacock Society , Rock en Seine, Solidays, Main Square Festival, Les Heures Heureuses de Paris, Jardin en seine, Espace Claquesin / hot Dogs de l'amour in progress ! BLACK CIRCUS, Le Pop-Up du Label avec Radio Nova pour le Nova Club, Le Paris London, le magazine qui arrange ou qui dérange, Katapult specialisé dans les voyages & événements, Linkbynet, ubisoft, smartbox/ event ffgolf, Mairie de Paris, Nike, Nissan, Lets cook, Avé communication, Infiniment sports, Story agency, Pull-in, Altavia, Skullcandy, Popcorn project, La maison des US, Quicksilver, Libération, Onsetutoie, Being-tbwa, salle l'électric, Jardin en seine, SMART, etc.

ILS PARLENT DE NOUS : France 2, Le monde, France 3, Canal plus, Le bonbon, Lonely Planet, Grazia, Le Figaro magazine, Le Figaro,Libération, L’entreprise, We cook, D8, Melty food, L’hôtellerie Restauration, etc…

Le Food Truck c'est un état d'esprit. Qualité, fraîcheur des produits et originalité de la démarche, au quotidien, nous vous proposons une carte intégralement cuisinée dans les camions par nos chefs, pour des prix plutôt minis… Etant entièrement mobile et autonome, LE COUSIN MOUTON vous accompagne partout et vous propose une carte adaptée à vos besoins et un service de qualité.
LE COUSIN à on vu le jour début 2012 dans le but de mettre en avant une Streets cuisine française, bien loin du traditionnel jambon beurre ou des chaînes de restauration rapide. Tous les produits sont achetés le matin même via nos producteurs présents sur nos différents marchés ou à la ferme. L'approvisionnement se fait en circuit court, privilégiant des exploitants pour la qualité de leurs produits et le mode d'exploitation utilisé comme "l'Agriculture raisonnée".
LE COUSIN MOUTON c’est la qualité et le goût !
Allez hop, c’est parti pour un tour en camion !

METTEZ LE FOOD TRUCK (restaurant en mouvement) "LE COUSIN MOUTON" aux pieds de vos bureaux ou louez-les pour vos évents.
Un Food Truck pour :
- Vos événements en mode Food Truck ou Restaurant éphémère (à table) : Salon, Congres, Event interne - Cantine d’entreprise éphémère ou en résidence 1 ou plusieurs jour par mois
- Vous organisez un spectacle, un concert, un festival, une exposition ? nos Food truck ce déplacent là ou vous le souhaitez
- Nos Food Truck peuvent ce placer à un "carrefour stratégique" ou plusieurs entreprises ont accès à nos "cantines" sur roues. Sur une ZA ou ZAC,...
- Pensez au Brunch, simple et très conviviale au lendemain d'une grosse soirée.
- Mariage, baptême,

Mes compétences :
Communication
Photographie

Entreprises

  • Le Cousin Mouton - Direction Générale

    SUCY-EN-BRIE 2013 - maintenant Le Cousin Mouton est le nom du camion culinaire (Food truck) qui a été baptisé ainsi parce qu’il est affilié au "Le réfectoire de Valentine" situé à Paris et qu'il porte l'emblème du mouton Francilien. Parmi les grandes races bouchères, le mouton Ile de France est un animal à très hautes performances, qui présente le meilleur niveau de garantie génétique au monde, qui a démontré sa capacité d’adaptation à tous les systèmes d’élevage et à des régions aux climats extrêmement variés. Voila qui est prometteur...
    Aussi, une grande partie des aliments qui compose les plats proviennent de producteurs / éleveurs d'Ile de France.

  • AFPric - Chargé de communication/ Responsable projet et production

    2008 - 2012 L'AFPric est la plus importante association française (reconnue d'utilité publique) de patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et de rhumatismes inflammatoires chroniques.
    Représentée partout en France, elle compte 70 relais organisés en délégations régionales.
    Elle est en relation avec plus de 30 000 malades.
    Ses objectifs sont d’aider à mieux vivre avec cette maladie chronique, représenter et défendre les intérêts des patients et promouvoir la recherche médicale.

    COMPÉTENCES OPÉRATIONNELLES
    - Élaborer, conduire et développer la stratégie de communication
    - Concevoir, réaliser, piloter, gérer les plans de communication
    - Établir la gestion du planning et des coûts
    - Organiser des évènementiel : salons professionnels, journées de formations...
    - Concevoir, réaliser, piloter, gérer l’ensemble des supports de communication
    (on line et off line).
    - Élaborer, conduire et développer un positionnement créatif
    - Gérer la sous-traitance et le suivi de fabrication
    - Concepteur rédacteur (accroche, body texte, rédaction d’article de presse
    print et web)

    RELATION PRESSE
    - Contacter, créer des liens réguliers avec la presse
    - Créer et rédiger les communiqués et dossiers de presse

    WEBMASTER ÉDITORIAL
    - Créer le contenu éditorial, l’arborescence, l’architecture de l’information
    - Concevoir et réaliser les sites
    - Créer des profils 2.0
    - Modérer, créer, rédiger et gérer les contenus
    - Gérer l'intranet
    - Effectuer des recherches et veilles technologiques et documentaires

    CRÉATION
    - Concevoir et réaliser des outils et supports de communication
    (print, web, audiovisuel).
    - Connaissance de la chaîne graphique de la conception à la fabrication

    MAITRISE DES LOGICIELS de création et de la chaîne graphique
    -Logiciels création / Réalisation : Photoshop, Illustrator, Flash, AcrobatPro, Quark Xpress, Final Cut Express
    -Logiciels de bureautique : word, powerpoint
  • Groupe Réaumur Communication - Responsable de communication

    2000 - 2008 GROUPE DE COMMUNICATION (GIE) : agence conseil en stratégie de communication et de création, imprimerie offset et numérique, studio de création print et web, banque image, agence de production audioviuel. 45 personnes.

    -Management de stratégie de la marque, co-branding.
    -Stratégies communication CRM multicanaux, autour du produit et de la marque.
    -Développement stratégique et mise en œuvre des plans Média et offres.
    -Lancements de produits, marques, partenariats, création de supports de ventes adaptés.
    -Mise en place de reportings et d’outils d’optimisation Marketing.
    -Récupération et Gestion des bases de données et des stratégies e-marketing et positionnement web.
    -Refonte de charte graphique / logo, communication groupe.
    -Création de supports de communication online / offline.
    -Gestion des prestataires, RP, achats, freelance, imprimeurs, outsourcing
    -Stratégie Cross Média : marketing opérationel, marketing viral,marketing événementiel (buzz, RP 2.0).
    -Community management
    Clients : Yamaha musique, Generali assurance, BNP Parisbas, Marsh, FFA, Sanofi Aventis...

Formations

  • Université De Provence Aix-Marseille I (Aix En Provence)

    Aix En Provence 1980 - 1983 Communication médiatique/ analyse et pratiques/Innovation et management de projet.

    /UFR Lettres/Arts/Com./&Sces du Langage

Réseau

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