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Stéphane GÉRAULT

SAINT AFFRIQUE

En résumé

Ingénieur Agro Alimentaire de formation (INSFA de RENNES, 1995), j'ai 15 années d'expérience en Agro Alimentaire.
Je suis aujourd'hui Directeur de l'usine de conditionnement du Roquefort Société (LACTALIS, 240 personnes) depuis trois ans.
Mes deux précédentes expériences ont été Responsable d'Exploitation au sein de la sociétés fromagère du Massegros (LACTALIS, 250 personnes) et des Délices du Val plessis (Crèmes Glacées, 150 personnes, INTERMARCHE).
Mes compétences clefs sont l'organisation-méthode, la gestion de projets , la gestion budgétaire.
Les points clefs de mon management sont la fédération des équipes pour l'atteinte d'objectifs définis, l'accompagnement de mes collaborateurs, le pragmatisme, la ténacité.
Mes principaux moteurs professionnels sont la recherche de performance, l'industrialisation, le développement de mes collaborateurs, la qualité produit.
Originaire de Bretagne, je suis marié, j'ai 2 enfants et j'habite depuis 8 ans dans l'Aveyron.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Boissons
Directeur d'usine
Fromages
Production
Responsable d'exploitation
Responsable de production

Entreprises

  • Centre de conditionnement de Roquefort Société (12, LACTALIS) - Directeur

    2012 - maintenant Management de 240 personnes

  • Société Fromagère du Massegros (48, LACTALIS) - Responsable d'exploitation

    2008 - 2012 Management de 200 personnes : services de production (réception lait, fabrication, conditionnement), expédition, stockage, magasin

  • Délices du Valplessis (35, INTERMARCHE) - Responsable d'exploitation

    2004 - 2007 Management de 100 personnes : services production (préparation, conditionnement), qualité produit, réceptions, expéditions

  • Antartic (45, Intermarché) - Responsable Qualité Sécurité Environnement

    2003 - 2003 Management de QSE
    Gestion de projet technique : achat ligne aseptique

  • Délices du Valplessis (35, Intermarché) - Responsable qualité

    2002 - 2004 Supply chain
    Responsable Qualité

  • Délices du Valplessis (35, Intermarché) - Responsable production et maintenance

    1998 - 2002 Management de 100 personnes

  • Délices du Valplessis (35, Intermarché) - Ingénieur Développement

    1997 - 1998 Développement de nouveaux produits et recettes

  • Service National - Scientifique du contingent

    1995 - 1996 Commissariat de l'armée de l'air

Formations

  • Institut Supérieur De Formation Agro Alimentaire INSFA (Rennes)

    Rennes 1991 - 1995 Ingénieur Agro-Alimentaire

    IAA, production

Réseau

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