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Stéphane LE CORRE

Châtillon

En résumé

Mes compétences :
Logistique, Production, Management

Entreprises

  • Compass Group - Gérant tournant EHPAD / MAPA

    Châtillon 2012 - maintenant Pour ce poste, j'ai eu la responsabilité de créer une méthode de travail pour répondre à une nouvelle prestation proposée par le groupe. Ce service est l'approvisionnement en denrées nécessaire à la production de repas pour des EHPAD.
  • Compass Group - Second de cuisine centrale

    Châtillon 2012 - maintenant En plus du premier poste, j'avais la charge de l'organisation de la production de 5000 repas / jour ainsi que du suivi qualité d'une cuisine centrale. Je devais manager une équipe de 25 personnes.
  • Marine Nationale - Responsable Restauration

    Paris 1999 - 2009 Cette longue expérience m'a permis d'acquérir le savoir faire et le savoir être dans tous les domaines de la Restauration Collective.

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