Stéphane LE HÉNAFF

En résumé

Entreprises

• Yoplait - Compte Clé Magasin Paris Est

  Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant Responsabilité d'un portefeuille de 33 Hypermarchés pour un chiffre d'affaires dépassant 15 millions d'euros
  Gestion du client Régional "Les Halles d'Auchan" (assortiment, promotion, merchandising)
  Réalisation et suivi de 10 plans d'affaires
  Négociation promotionnelles
  Proposition et implantation merchandising à l'aide de l'outil Klee Store.
  Coaching et gestion d'une promotrice.
  

• YOPLAIT (General Mills) - Compte Clé Magasin Limousin, Lot, Dordogne et Cantal

  2010 - 2013 Responsabilité d'un portefeuille de 42 clients en GMS pour un Chiffre d'Affaires de 7 millions d'euros.
  Réalisation et suivi de 10 plans d'affaires.
  Mises en avant promotionnelles et sur fond de rayon des produits Yoplait et Philadelphia.
  Objectifs de DN, de part de marché et d'évolution.
  Reimplantation totale des rayons ultra frais. logiciel : Klee Store.
  Gestion de 2 promoteurs au quotidien (planning, formation)

• Kraftfood (LU) - Category Manager Enseigne Eurauchan

  2009 - 2009 Analyse des marchés (biscuits céréaliers, panification, biscuits apéritifs, gâteaux moelleux, barres)avec AC Nielsen.
  - suivi des gammes et recommandations
  - mise à jour des outils internes pour les responsables commerciaux
  - gestion de l'assortiment
  
  Organisation d’un événement promotionnel en partenariat LU/RICARD/AUCHAN sur semaine à thème dans la totalité du parc magasin AUCHAN.
  - création de PLV et gestion des livraisons sur entrepots
  - communication interne de l'opération
  
  Création de plans merchandising à l’aide de Spaceman et Performa.

• Kraftfood (LU) - Responsable Commercial

  2009 - 2010 Sur la Région Auvergne
  
  Gestion d’un portefeuille de 42 hypermarchés et supermarchés.
  
  Développe un CA de 7 millions d’euros sur un secteur auparavant vacant
  Négociation et mise en place de temps forts promotionnels.
  Objectifs de Part de linéaire
  Montée en DV rapide de nos innovations
  Gestion du planning du promoteur
  Création de partenariat avec parc d'attraction

• LU (Kraftfood) - Responsable commercial

  2008 - 2008 De Juin à Décembre 2008
  Secteur vacant (congé maternité) et objectivé sur :
  
  - la DN gamme (rapidité de référencement des innovations et hors innovations)
  - la part de linéaire sur 5 marchés (biscuits céraliers, barres céréalières, gâteaux moelleux, panification, biscuits apéritifs)
  - la promotion (engagement d'ilots montés)

• Lesieur - Chef de secteur

  Asnières sur Seine 2007 - 2007 En tant que stagiaire de fin mai à fin aout 2007, ma mission était de développer les ventes dans 85 supermarchés du secteur du Languedoc Roussillon. Pour cela, les objectifs se décomposaient de cette façon :
  
  - 10 displays à installer en "one shot"
  - 10 tg lesieur
  - 10 opérations bret's (chips)
  - DN Gamme (Innos et hors Innos)
  
  50 opérations ont été réalisées.

• SEGMA - Responsable Marketing

  2006 - 2006 Crée en 1972, Segma est la Junior Entreprise du groupe ESC Clermont. Elle réalise des études en gestion et marketing auprès des entreprises, collectivités locales et créateurs/repreneurs d'entreprises.
  
  Organisée comme une véritable entreprise, SEGMA est gérée par une équipe d'une vingtaine d'étudiants. Elle appartient à la Confédération Nationale des Junior Entreprises (CNJE)
  
  Nous réalisons pour l'année en cours un Chiffre d'Affaires d'environ 100 000 euros avec plus de 30 études et 93% de satisfaction.
  
  Ma mission :
  
  - Définir et négocier les différentes étapes de l'étude suivie.
  - Assurer un suivi de l'étude (rôle d'encadrement et de motivation)
  - Vérifier le respect des règles qualité et de déontologies appliquées dans une étude
  - Définir une politique de prospection

• Saveursdulimousin.com - Commercial stagiaire

  2005 - 2005 Saveursdulimousin.com est une société existante depuis 2004 dont le but est de présenter toutes les professions de la région limousin sur des pages internet sous forme de textes, photographies, articles et recettes.
  
  Ma mission :
  
  - Prospection commerciale et vente de pages internet à un public ciblé
  - Mise à jour des bases de données clients
  - Actualisation du site internet

• Association PRO.TE.CO - Chef de service

  2003 - 2004 Gestion d’une équipe de 12 étudiants :
  
  Elaboration de projets Import-Export, détermination des objectifs, organisation et coordination, gestion des conflits, suivi et contrôle des tâches réalisées.
  
  Elaboration de la stratégie et du plan de communication du service Import Export. Gestion de l’intégration des premières années.

Formations

• Vilnius University (Vilnius)

  Vilnius 2007 - 2008 Management
  
  Business - semestre Erasmus de Janvier à Juin 2008

• Ecole Supérieure Commerce Administration Entreprises

  Clermont Ferrand 2006 - 2009 grande distribution

• Université Clermont 2 Blaise Pascal

  Montlucon 2004 - 2006 Marketing

Réseau

• Alexis HURET

• Anabela MARTINS

• Clémence PAULET

• Diana AMICHAUD

• Edouard CALONNE

• Gaétan GRÉDIAC

• Ghislain GELPI

• Murati CÉDRIC

• Vincent-Thomas MANDON