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Stéphane TEXIER

JARD-SUR-MER

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Entreprises

  • Set Meal - Chef de Secteur

    1997 - maintenant Gestion d'un portefeuille d'une vingtaine de clients représentant environ 3,5 MK€ , encadrement d’une soixantaine de collaborateurs , département 37 et 45

  • Société Sodexo - Responsable de site Chef Gérant

    1995 - 1997 Responsable pour la Restauration d'un Collège et Lycee Privé avec internat , d'une Ecole Hôtelière , et d'une école Maternelle et Primaire , soit environs 850 couverts par jour

  • Hôtel Restaurant BALLADINS.S.A. -  Direction de l'´établissement d'ANGERS aprés diverses ouvertures en France

    1991 - 1994 Mission : mise en route du fonctionnement de la restauration et formation du personnel en cuisine aprés recrutement pour l ouverture de divers Hôtels restaurants en France ( Calais , Grenoble , Lyon ,

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