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Genolier Swiss Medical Network
- Directeur
2011 - maintenant
Direction et développement résidence hôtelière médicalisée. Résidence Les Hauts de Genolier
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Edenweiss Consulting
- Fondateur
2009 - maintenant
Consultant en développement et conduite de projet Hotel et Restaurant Luxe –Création de concepts luxe en restauration - Rénovations – Planifications – Appels d’offres – Piloter les projets –
Support Direction d’opération – Animation d’équipes multi culturelle – Remise a niveau –Evaluation – Reprise de personnel-
Intervention en gestion budgétaire – Conception et mise en place des outils de gestion et de contrôle – Achats, coûts matière, budgets, analyse de gestion des écarts, calcul de marges, reporting international, budgets prévisionnels –
Consultant en gestion commerciale et marketing – Négocier les contrats - Suivi de grand compte – Réaliser la politique commerciale et marketing – Optimiser les outils de marketing direct – (étude de marche, plan de communication) –
Repositionnement produits de luxe en restauration et hôtellerie.
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MGM constructeur, Compagnie Gestion Hôtelière
- Chef de projet
2008 - 2009
Ouverture Hotel ****les Suites du Nevada sur Tignes France et gestion de deux residences et un hotel 3 étoiles.
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Hotel Cheval Blanc. Courchevel
- Directeur d'hôtel
2006 - 2008
Hotel Cheval Blanc situé au Coeur du Jardin Alpin à Courchevel, Hotel de 34 suites très haut de gamme, propriété de LVMH comprotant 1 SPA Givenchy, Boutique Dior et boutique LV.
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Intercontinental Phoenicia Beirut
- Food and Beverage Director
2005 - 2006
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Score Services INSEAD Fontainbleau
- Directeur d'Exploitation
2004 - 2006
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Caviar Kaspia London
- Directeur de filiale
2000 - 2004
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Hyatt Paris Madeleine
- Assistant Directeur de la Restauration
Paris
1999 - 2000
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Hyatt Carlton Tower London
- Assistant Restaurant Manager
1995 - 1999
