Stephanie BONNETAIN-DABI

En résumé

Entreprises

• SNCF - DIRECTRICE DES OFFRES TGV

  2016 - maintenant En charge du pilotage marketing et financier des offres de services TGV proposées aux voyageurs.
  - définition du plan marketing annuel, évolution et enrichissement des services existants (en amont du voyage et à bord des trains).
  - analyse de la performance économique et optimisation de la rentabilité sur les différents canaux de distributions (web, gares et boutiques, call center)
  - mise en place de la stratégie d'activation promotionnelle (multicanal) en lien avec le marketing relationnel
  - définition du plan de communication (on et offline)
  - membre du comité de direction

• SNCF Voyages - DIRECTRICE MARKETING & COMMUNICATION ( BU Restauration)

  Saint Denis 2013 - maintenant Directrice Marketing et Communication au sein de la BU Restauration de la branche SNCF Voyages:
  - Définition et mise en oeuvre de la politique marketing de l'offre de restauration à bord des TGV
  - Déclinaison des axes et de la stratégie marketing groupe au sein de l'activité restauration
  - Définition du plan de communication interne et externe
  - Mise en oeuvre de la politique d'innovation sur le périmètre TGV
  - Suivi de la satisfaction clients et des indicateurs de qualité
  - Membre du Comité de Direction et management d'une équipe de 6 personnes

• Groupe ELIOR - RESPONSABLE MARKETING DEVELOPPEMENT

  2012 - 2013 Restauration commerciale hors domicile - marché des GARES
  
  - en charge du marketing relationnel avec le client concédant (SNCF)
  - en charge de la stratégie de développement et du suivi des dossiers d'appels d'offres lancés par la SNCF: choix des enseignes et des marques de restauration sur les différents points de vente, montage des partenariats et des franchises (restauration et retail), définition de l'offre et des services associés, montage des projections financières et du dossier commercial.
  - conception d'offres marketing: création de nouveaux concepts de restauration sur le marché des gares, organisation de concepts éphémères, trade-marketing, événementiel, co-branding ...
  
  Management d'un chef de produit junior

• Gpe ELIOR - restauration - CHEF DE MARCHE MARKETING

  2006 - 2012 restauration collective - marché de l'Enseignement
  Gestion d’un portefeuille de produits et lancement de nouvelles marques sur le marché de la restauration collective scolaire.
  - marketing stratégique : élaboration du plan marketing, développement de produits sur des marchés émergents
  - marketing innovation: conception de nouvelles offres de restauration et de services associés
  - marketing opérationnel : création des supports de vente, opération de promotion, tests et déploiement sur site, animation du réseau
  - communication : conception de plaquettes et d’outils d’aide à la vente, mailing, marketing direct, lancement presse …
  - Encadrement d’un chef de produit junior

• AVENANCE (groupe ELIOR - restauration) - RESPONSABLE DEVELOPPEMENT

  2004 - 2006 - définition et mise en place du plan de développement des ventes sur le périmètre l’IDF Ouest.
  - prospection de nouveaux clients, réponses aux appels d’offre

• ATYS - AGRANA Fruit France - RESPONSABLE GRAND COMPTE

  2000 - 2003 Agroalimentaire: fabrication et distribution de préparations de fruits pour l'industrie laitière - leader en Europe.
  - en charge du grand compte DANONE EUROPE : gestion du portefeuille de clients européens, suivi des ventes, développement du business et du CA, pilotage et reporting européen.
  - développement de nouvelles gammes de produits (PAI) en lien avec la R&D, suivi de l’industrialisation et des tests chez le client

• DANONE - CHEF DE PRODUIT

  Paris 1999 - 2000 Expérience internationale au Mexique
  - marketing innovation : lancement d’un nouveau produit (Taillefine), benchmarking, gestion de projet(R&D / achats / production)
  - marketing opérationnel : réalisation des supports de référencement grande distribution (GMS), opérations de promotion, suivi du budget de la marque.

• ZAM FRE chocolats R.PICARD - CHEF DE PRODUIT JUNIOR

  1999 - 1999 Expérience internationale au Mexique
  Chef de produit sur une gamme de produits chocolatés: développement de nouveaux produits, formulation avec la R&D, mise en oeuvre technique et tests en boutiques.

• UNILEVER - INGENIEUR R&D - stage -

  Rueil-Malmaison 1998 - 1999 Au sein du département Recherche et Développment LIPTON: formulation d’un nouveau produit, analyse sensorielle, test et déploiement

Formations

• ESSEC Executive Education

  Paris La Défense 2010 - 2011 Stratégie Marketing BtoB et Marketing de l'Innovation

• AgroParisTech (Ex INA PG)

  Paris 1997 - 1998 diplome ingénieur agronome / spé. agroalimentaire
  
  institut national agronomique Paris Grignon

• ENSAR École Nationale Supérieur Agronomique De Rennes (Rennes)

  Rennes 1995 - 1997 agroalimentaire

• Lycée Henri IV

  Paris 1993 - 1995

Réseau

• Anne-Claire JUQUEL

• Florence BRODOWSKI (NÉE GERMA)

• Mathilde DUTEMPLE

• Murielle MARTIN

• Naïg LE BIHAN

• Nicolas JARIES

• Philippe LEBAS

• Poisson OLIVIER

• Rakoto SANDRA