Stéphanie GARÇON

En résumé

Entreprises

• Even Santé Industrie - Chef de projet R&D

  2009 - maintenant - Gestion-coordination de projets, de l’étude de faisabilité à la mise sur le marché
  - Développement de produits stérilisés UHT à formulation complexe : nutrition clinique (ADDFMS), infantile (nourrissons et prématurés) et diététique (substituts de repas, en-cas HP)
  - Relations clients pour les acteurs européens de la nutrition clinique et infantile
  - Négociation et suivi de planning et budget de développement
  - Développement de produits certifiés Halal destinés à l’international
  - Veille réglementaire et conseil auprès des différents clients (de la formulation au lancement dans les différents pays)
  - Rédaction et validation de l’étiquetage nutritionnel
  - Rédaction des dossiers de spécifications produit fini (aspect qualité)
  - Veille technique sur les différents ingrédients et optimisation des coûts

• Even Santé Industrie - Stagiaire R&D

  2009 - 2009 Even Santé Industrie (www.even-sante-industrie.com) est spécialisé dans le lancement de formules alimentaires complexes à durée de vie longue. Ces produits sont destinés à maintenir et à restaurer le bon état nutritionnel des patients dont les besoins ne peuvent être garantis par une alimentation normale. Actuellement une diversification est réalisée vers le développement de produits de nutrition infantile.
  C'est dans ce cadre que l'objectif de ce stage était de développer une gamme de produits destinés aux nourrissons de la formulation à l'industrialisation(en conventionnel et certifiés biologiques).

Formations

• Institut Polytechnique Lasalle Beauvais

  Beauvais 2006 - 2009 Prévention Alimentation et Santé

• Université Brest Bretagne Occidentale

  Brest 2004 - 2006 Analyses Biologiques et Biochimiques

Réseau

• Cécile FIEVEZ-CHANTRELLE

• Claire BODENNEC

• élodie MORIN

• Florian ANCIAUX

• Florie MOREAU

• Françoise LE GUILLOU

• Grégory DUBOURG

• Mélusine GAILLARD

• Thierry SALIOU

• Valérie LHUILLIER - GUITEL