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Steve MALLET

LAPARADE

En résumé

Je suis rentré chez Raynal et Roquelaure en 2002 sur un poste de technicien laboratoire. Après 8 ans, j'ai évolué en interne vers un poste de chef d'équipe production dans lequel je me suis épanoui durant 18 mois.
Répondant au besoin de mon entreprise, j'ai par la suite assuré le poste de responsable qualité pendant les derniers mois de mon contrat (licenciement économique ).

Après une année passé à la recherche d'un emploi en adéquation avec mes motivations, j'ai rejoint la société Derichebourg au poste de chef de site agroalimentaire dans le domaine du nettoyage industriel. Une mission très intéressante dans laquelle je m'epanoui depuis plus d'un an.

Mes compétences :
maitrise du Pack Office et de logiciels spécifique
Agroalimentaire
Nettoyage industriel
Manager

Entreprises

  • Raynal et roquelaure - Chef d'équipe

    maintenant

  • Derichebourg - Chef de site

    Paris 2014 - maintenant Gestion de l'équipe en place (25 personnes) + objectifs + relation avec notre client.

  • Raynal et roquelaure - Assistant Qualité

    2012 - 2013 * Assurer le bon fonctionnement du laboratoire ;
    * Valider les analyses effectuées par le technicien laboratoire et apporter des actions ;
    * S'assure de la conformité et de la sécurité alimentaire des produits avant leur sortie des entrepôts

  • Raynal et roquelaure - Chef d'Equipe Production

    2011 - 2012 * Piloter une équipe (20 équipiers) afin d'assurer la sécurité, les délais, la qualité, ainsi que l'optimisation des
    outils de production
    * Assurer le fonctionnement de la ligne : approvisionnements et gestion des matières premières (SAP),
    maintenance des machines, constitution des équipes de travail, gestion de l'ordonnancement
    * Garantir la rentabilité de la ligne en mettant en production le bon produit au bon moment au moindre coût
    et dans un bon climat social
    * Analyser les indicateurs, valider des plans d'actions en cas d'écart et les piloter ;
    * Gestion de la traçabilité papier et informatique

  • Raynal et roquelaure - Technicien de laboratoire

    2002 - 2011 * Effectuer des contrôles sur le produit fini poids (Erelia), Ph ;
    * Effectuer la vérification des appareils de mesure (temps, température) de la production ;
    * Manipuler des appareils étalons (sonde Orion, Elab) ;
    * Réaliser des analyses biochimiques (valeurs nutritionnelles) à l'aide d'un Infratec ou de méthode manuelle ;
    * Effectuer des prélèvements de matières (eau, viande, poudres) et faire des analyses bactériologiques
    (recherche bactéries thermo tolérantes, thermophiles, flore totale)

  • Maison du confit, georgelin - Opérateur

    2002 - 2002 sur ligne de fabrication - MAISON DU CONFIT - Georgelin (47)

  • Crustyfood - Technicien de maintenance & opérateur production

    2000 - 2002 * Effectuer l'entretien et la réparation des machines de production (extrudeur, broyeur,...) ;
    * Préparer les recettes et les envoyer dans le cycle de fabrication

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