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Sylvie GAUBICHER

SÈVRES

En résumé

ADDICT Consulting a été créé fin 2008 ... et a cessé son activité fin septembre 2016.
Cette société avait pour objectif d'aider dans l'arbitrage des coûts Marketing, Communication et Distribution, en particulier dans le secteur de l'hôtellerie (où j'ai passé mes 32 premières années professionnelles), et du Tourisme. Dans une période où l'on n'entend parler que de réduction de coûts, de licenciements, je suis convaincue que la crise donne l'occasion de revenir aux essentiels, aux "basics" en recherchant l'optimisation.
Ma formation en eDBA (Executive Doctorate in Business Administration) à Paris Dauphine, achevée fin 2009, m'a permis d'approfondir le thème de l'efficacité des coûts. La soutenance portait sur le thème: "Trade-offs in Trade-shows: How to improve measurements?" (arbitrages dans la participation aux salons professionnels : comment améliorer la mesure de l'efficacité?).
12 années passées dans la Restauration Publique, 19 années dans l'Hôtellerie au travers de fonctions variées (contrôle de gestion, Direction Produit, Communication, Opérations, Ventes, Production) m'ont apporté un éclairage multidimensionnel.

Mes compétences :
Conseil
Hôtellerie
Gouvernance
Restauration
Management

Entreprises

  • ADDICT CONSULTING - Freelance

    2009 - 2016 * Membre honoraire du conseil d'administration de l'ADAMAP (Amis de l'Association du Musée de l'Assistance Publique
    * Création d'une EURL fin 2008 spécialisée dans le conseil en arbitrage des coûts Marketing, Communication, Distribution en vue de leur optimisation, et cessation de cette activité fin septembre 2016.
    * eDBA (Executive Doctorate in Business Administration) à Paris Dauphine en cours. Article à paraître : "Trade-offs in Trade-shows: An impossible stake?" (arbitrage de la participation aux salons professionnels : un pari impossible ?).
    * Parcours professionnel de 32 ans passés chez ACCOR : 12 années Restauration Publique et 19 années Hôtellerie avec des fonctions aussi diverses que contrôle de gestion, direction Produit (hôtels Ibis), marketing, opérations, production (traitement de vouchers Tours Opérateurs), Communication et Publishing des Ventes Internationales. Les 2 dernières années (professionnelles) ont été consacrées au suivi de l'efficacité des coûts Marketing & Ventes Hôtellerie.

  • Accor - Directeur Efficacité Coûts Mkg & Ventes

    Paris 2005 - 2007 Mise en place d'indicateurs, tant qualitatifs que quantitatifs, permettant de mesurer - et surtout de comparer entre elles - l'efficacité des différentes actions Marketing & Ventes.

  • ACCOR - Directeur Publishing et Production Ventes

    Paris 1998 - 2004 Accor est le premier Groupe Hôtelier Européen, 3ème mondial.
    Après 5 ans de Direction Produit pour la chaîne des hôtels Ibis (1988 à 1993),j'ai successivement :
    * créé un centre de traitement et remboursement de vouchers pour nos hôtels
    * lancé le premier Chèque Cadeau Accor (repris actuellement par l'activité Accor Services qui traite - entre autre - les Tickets Restaurants)
    * mis en place tous les outils de Ventes pour nos 18 Bureaux de Ventes (création d'un site intranet qui leur est dédié, lettre de communication interne, brochures B to B spécifiques, création d'une Charte d'Identité Visuelle, gestion de la Communication externe..)
    * géré la présence de Accor sur les Salons majeurs du Tourisme

  • ACCOR - Directeur Produit Ibis

    Paris 1988 - 1993 Après 12 années passées au sein de la Restauration Jacques Borel (service Etudes & Statistiques, contrôle de gestion.....), j'ai rejoint la branche Hôtellerie pour prendre en charge la Direction Produit Ibis en oeuvrant particulièrement sur le regroupement des Marques autour de Ibis (Urbis, puis Arcade), la mise en place des "normes" et la mobilisation autour de la restauration.

Formations

  • Université Paris Dauphine (Paris)

    Paris 2007 - 2009 eDBA

    Executive Doctorate in Business Administration

  • Université Paris 2 Pantheon Assas

    Paris 1971 - 1976 DEA

    DEA Théorie et Politique Monétaire. Sujet de mémoire : "le crédit à la consommation en tant qu'industrie".

Réseau

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