Menu

Tanguy LE CADRE

ANIÈRES

En résumé

Actuellement en recherche d'un nouveau poste en apprentissage hôtellerie afin d'évoluer via un BTS.

Motivé, sérieux et entreprenant.

Titulaire d'un Baccalauréat Professionnel Restauration option service, mes expériences au sein de différentes structures m’ont permis d’appréhender différents postes notamment au Domaine de Rochevilaine (Relais et Châteaux) en tant que Chef de rang . J'ai aussi, été formé à assister le maître d’hôtel lors d'une expérience en Nouvelle-Calédonie et l'ai remplacé lors de son absence.

Ainsi qu'au Hameau des Baux où j'ai occupé le poste de réceptionniste, faisant les check-in / out, encaissements ou encore gestion des réservations et no shows.

Motivé par de nouveaux défis, je suis prêt à m'impliquer dans des fonctions riches en contacts humains et où responsabilité et satisfaction du client sont des enjeux essentiels.

Mes compétences :
Appliqué
Gastronomie
Réactif

Entreprises

  • Le Floris - Chef de Rang

    2014 - maintenant
  • Remy, Disney Cruise Line - Chef de Rang

    2014 - 2014
  • Le Hameau des Baux Paradou (13) - Chef de Rang

    2013 - 2013 Mise en place de la salle à la réouverture du restaurant. Service des petits déjeuners, room-service, service en salle.
  • L'Atelier de Joël Robuchon Londres - Chef de Rang

    2013 - 2014
  • Au p'tit café Nouméa (988) - Chef de Rang

    2012 - 2013 Réalisations de cocktails, service en salle, prise de commandes, encaissements
  • Royal Tera Beach & Spa Resorts Nouméa (988) - Chef de Rang

    2011 - 2012 Fonctions d'Assistant Maitre d'hôtel
  • Domaine de Rochevilaine Billiers (56) - Apprenti BAC Pro Service

    2009 - 2011 2 ans en tant qu'apprenti chef de rang puis 1 mois pour terminer la saison. Relais & Châteaux, 1 étoile au guide Michelin
  • Auberge Limerzelaise Limerzel (56) - Apprenti BEP Cuisinie

    2007 - 2009 Je participais à tous les postes, entrées, chaud, pâtisseries

Formations

  • Domaine De Rochevilaine (Billiers)

    Billiers 2009 - 2011 Bac Pro Option service

    Service de restauration - Apprentissage 2 ans
    Restaurant 1 étoile au guide Michelin,
    Hôtel 4*
  • Auberge Limerzelaise (Limerzel)

    Limerzel 2007 - 2009 BEP Cuisine

    Apprentissage 2 ans
    Restaurant semi-gastronimique
  • Collège Saint Joseph

    Questembert 2003 - 2007 Brevet des collèges
  • Ecole Notre-Dame

    Questembert 1995 - 2003

Réseau

Annuaire des membres :