Tassadit DJEDID

En résumé

Entreprises

• Groupe Flo - Responsable adjointe

  Paris La Défense 2014 - 2016 Responsable Adjointe Bistro Romain champs Elysée 75008
  
  Assister et remplacer le directeur d'exploitation dans le restaurant dans tout ou partie de ses tâches dans les quatre dimensions : management, commercial, gestion économique et gestion administrative. Intervenir personnellement dans un secteur pendant le service en supervisant et éventuellement en assurant des activités très diversifiés en fonction des besoins.
  
  Management : Participation au recrutement, intégrer, animer, former, développer les compétences des équipes, déléguer et évaluation annuelle des performances
  Organiser le travail des équipes, communiquer les valeurs de l’enseigne et être exemplaire
  Gérer les conflits
  
  Commercial : Accueillir et fidéliser la clientèle
  Suivre et contrôler la prestation commerciale (expérience client et standards de service)
  Promouvoir l’établissement
  
  Gestion économique : Gestion des achats et des approvisionnements
  Développement du CA, suivi des budgets, optimisation du cout matière, des frais généraux, de la masse salariale et la productivité….
  Réalisation de la clôture de fin de journée, sécurisation des fonds
  Ouverture et fermeture de l’établissement
  
  Gestion administrative : Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité
  Contrôle l’application des règles relatives au droit du travail
  Relation et travail d’équipe avec les supports : RH, paie, DSI, marketing….
  Planning des présences, départ en Congés payés, suivi des accidents du travail, les maladies…..
  
  

• Groupe Flo - Responsable Adjointe Hippopotamus

  Paris La Défense 2012 - 2014 Responsable Adjointe Hippopotamus Vaugirard 75015

• Groupe Flo - Responsable Adjointe

  Paris La Défense 2010 - 2012 Responsable Adjointe Bistro Romain Levallois Perret

• Groupe Flo - Responsable Adjointe

  Paris La Défense 2009 - 2010 Responsable Adjointe Bistro Romain place de Clichy

• Groupe Flo - Responsable Adjointe

  Paris La Défense 2008 - 2009 Responsable Adjointe Bistro Romain des Gobelins 75013
  

• Bistro romain - Leader Maitre d'Hôtel

  2005 - 2008 Garantir la satisfaction du client et s'assurer du bon déroulement du service en coordonnant l'activité du personnel en salle, tout en contrôlant le travail des équipes.
  
  Contrôler l'état de propreté et de la mise en place de la totalité du restaurant, avant, pendant et après le service.
  
  S'assurer de la prestation de l'accueil, du service et d'encaissement du client et garantir l'application des attitudes définies par le groupe FLO pendant le service.
  
  Assurer la gestion administrative pendant les services (correction des additions, facturations....).

• Bistro romain - Hôtesse de table

  2003 - 2004

Formations

• Groupe Flo

  La Defense 2010 - 2010 CQP assiqtante d'Exploitation

• Lycée Racine

  Paris 2002 - 2003 baccalauréat

Réseau

Pas de contact professionnel