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Tassadit DJEDID

Paris La Défense

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Mes compétences :
budgets
Restaurants

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Entreprises

  • Groupe Flo - Responsable adjointe

    Paris La Défense 2014 - 2016 Responsable Adjointe Bistro Romain champs Elysée 75008

    Assister et remplacer le directeur d'exploitation dans le restaurant dans tout ou partie de ses tâches dans les quatre dimensions : management, commercial, gestion économique et gestion administrative. Intervenir personnellement dans un secteur pendant le service en supervisant et éventuellement en assurant des activités très diversifiés en fonction des besoins.

    Management : Participation au recrutement, intégrer, animer, former, développer les compétences des équipes, déléguer et évaluation annuelle des performances
    Organiser le travail des équipes, communiquer les valeurs de l’enseigne et être exemplaire
    Gérer les conflits

    Commercial : Accueillir et fidéliser la clientèle
    Suivre et contrôler la prestation commerciale (expérience client et standards de service)
    Promouvoir l’établissement

    Gestion économique : Gestion des achats et des approvisionnements
    Développement du CA, suivi des budgets, optimisation du cout matière, des frais généraux, de la masse salariale et la productivité….
    Réalisation de la clôture de fin de journée, sécurisation des fonds
    Ouverture et fermeture de l’établissement

    Gestion administrative : Contrôler l’application des normes d’hygiène et de sécurité
    Contrôle l’application des règles relatives au droit du travail
    Relation et travail d’équipe avec les supports : RH, paie, DSI, marketing….
    Planning des présences, départ en Congés payés, suivi des accidents du travail, les maladies…..

  • Groupe Flo - Responsable Adjointe Hippopotamus

    Paris La Défense 2012 - 2014 Responsable Adjointe Hippopotamus Vaugirard 75015

  • Groupe Flo - Responsable Adjointe

    Paris La Défense 2010 - 2012 Responsable Adjointe Bistro Romain Levallois Perret

  • Groupe Flo - Responsable Adjointe

    Paris La Défense 2009 - 2010 Responsable Adjointe Bistro Romain place de Clichy

  • Groupe Flo - Responsable Adjointe

    Paris La Défense 2008 - 2009 Responsable Adjointe Bistro Romain des Gobelins 75013

  • Bistro romain - Leader Maitre d'Hôtel

    2005 - 2008 Garantir la satisfaction du client et s'assurer du bon déroulement du service en coordonnant l'activité du personnel en salle, tout en contrôlant le travail des équipes.

    Contrôler l'état de propreté et de la mise en place de la totalité du restaurant, avant, pendant et après le service.

    S'assurer de la prestation de l'accueil, du service et d'encaissement du client et garantir l'application des attitudes définies par le groupe FLO pendant le service.

    Assurer la gestion administrative pendant les services (correction des additions, facturations....).

  • Bistro romain - Hôtesse de table

    2003 - 2004

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