Menu

Thibault DEBUSNE

NOGENT-SUR-MARNE

En résumé

Fort de mon expérience de plus de dix ans en poissonnerie et dans le domaine de la restauration, je suis actuellement à la recherche de nouvelles opportunités dans mon domaine d'expertise, à savoir, les produits de la mer.

En charge de la gestion de la poissonnerie Paris Pêche, mes fonctions couvraient des domaines variés tels que la gestion du personnel, l'approvisionnement de la poissonnerie sur le marché de Rungis ainsi que la logistique quotidienne de l'établissement.

Aussi, la notion d'évaluation des produits m'est parfaitement familière et les compétences terrain acquise au cours de ces dix années me semblent un atout majeur pour occuper un poste qui requiert une expertise pointue dans le domaine des produits de la mer.
Mes expériences passées dans la restauration sont complémentaires car elles m'ont également permis de développer mon sens critique concernant la fraîcheur des produits.

Aujourd'hui, je suis à la recherche d'un nouveau challenge qui me permette de mettre à profit mes compétences dans le domaine des produits de la mer.


Mes compétences :
Autonomie professionnelle
Vente directe
Négociation achats
Assurance qualité

Entreprises

  • PARIS PECHE - Poissonnier

    2016 - maintenant
  • MARITEAM - Commercial Produits de la mer

    2015 - maintenant
  • Au Bon Port - Responsable Poissonnerie

    2014 - 2015 Responsable de la Poissonnerie.
  • Bureau Veritas - Inspecteur Produits de la Mer

    Puteaux 2013 - 2014 Missions d'agréage qualité sur des huîtres et crevettes.
  • Paris Pêche - Responsable Poissonnerie

    2000 - 2013 Responsable des employés, Vente et Achat des produits à Rungis.

Formations

Réseau