Thibault SAIGET

En résumé

Entreprises

• Neuhauser - Responsable de production

  2018 - maintenant

• Gallais Viande - Responsable de production

  2015 - 2018 Responsable production (1 cadre, 3 agents de maîtrise, 90 opérateurs) :
  - Définition de l’ordonnancement hebdomadaire
  - Élaboration du planning personnel
  - Suivi de la production et prise de décision face aux aléas
  - Management du cadre 1ère transformation et des agents de maîtrise 2ème transformation
  - Création et suivi d'indicateurs de performance
  - Collaboration dans les projets QHSE et référent Production pour les audits
  - Participation aux processus RH (Recrutements, Formations, Entretiens disciplinaires)
  - Pilotage de l'amélioration continue en lien avec les différents services support
  - Responsable Protection Animale
  

• Crêperie COLAS - Responsable de Production

  2014 - 2014 Encadrement de la production
  Gestion des approvisionnement
  Ordonnancement des productions
  Suivi des dossiers R&D
  

• Les Délices de Saint Léonard - Responsable de production Adjoint

  2012 - 2014 Responsable production Adjoint (5 agents de maîtrise, 250 opérateurs) :
  - Suivi de la production et prise de décision face aux aléas
  - Management des agents de maîtrise
  - Reporting par le biais d'indicateurs auprès du directeur industriel
  - Recrutement de conducteurs de ligne et conducteurs machine
  - Remplacement du responsable de production durant ses congés
  
  Responsable Méthode et Amélioration Continue :
  - Référent "production" pour le développement et l'industrialisation de nouveaux produits
  - Réception et mise en service de nouveaux équipements
  - Optimisation de l’utilisation des moyens de production
  - Réorganisation des équipes de production

• Tendriade - Chef d'équipe

  CHATEAUBOURG 2009 - 2012 Animation d’équipes de production (de 18 à 30 opérateurs) :
  
  Rédaction du planning
  Formation du personnel
  Mise en application des règles d’hygiène et de sécurité
  Réalisation des objectifs de productivité
  Remplacement du chef d’atelier durant ses congés
  Chef de projet pour la mise en place des investissements 2011 :
  
  Définition des besoins et participation à la rédaction de cahier des charges
  Réception et mise en service de nouveaux équipements
  Réorganisation et formation des équipes de production
  Optimisation de l’utilisation des moyens de production

• Les Délices de Saint Léonard - Ingénieur production

  2006 - 2009 Mise en place d’une zone de préparation centralisée des matières premières
  Assistance du responsable de production
  Gestion des consommations matières et réduction des pertes
  Encadrement d’équipes de production (équipe de 14 opérateurs)
  Formation du personnel (18 opérateurs formés)
  Remplacement de chefs d’équipe durant leurs congés

• Laboratoire GEFA - Assistant Qualité

  2005 - 2006 Réactualisation et rédaction de manuels HACCP en français et en anglais
  Formation à l’audit ISO 9001, IFS et audit environnemental
  Rédaction et mise en application du plan de nettoyage
  Création de fiches de sécurité aux postes

Formations

• Université Brest Bretagne Occidentale Formation d'ingénieur en Partenariat

  Quimper 2006 - 2009 Formation d'Ingénieur des Techniques de l'Industrie Agroalimentaire par apprentissage

• Université Brest Bretagne Occidentale IFRIA Bretagne

  Brest 2005 - 2006 Licence professionnelle "Management des Risques Industriels en IAA"

• Lycée La Lande Du Breil (Rennes)

  Rennes 2003 - 2005 BTS Industrie Agroalimentaire

Réseau

• Alexandra LEVASSOR

• Delphine NICOLAS

• Fanny ANDRÉ

• Laura LE COZ

• Nadège SAIGET

• Protche GURVAN

• Serge LE CARDINAL

• Séverine MARIN

• Sylvain DURAND