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Thierry HAAS

VIEUX

En résumé

Ingénieur en agriculture de formation, passionné par le produit, mon parcours professionnel riche de 30 années d'activité commerciale, du négociateur au manager, me permet de maîtriser les nombreuses facettes de cette fonction et le travail en équipes pluridisciplinaires.
Débutant par l'école de la grande distribution, j'ai investi les nombreux autres circuits de distribution alimentaire : CHR, RHF, B2B, Réseaux traditionnels (Epiceries Fines, BCT) et spécialisés (Freezer Center, Home Service).
Homme de challenge, en 2014, j'ai créé mon entreprise : Passeur de Saveurs.

Mes compétences :
Commercial
Management d'équipes
Négociation
Travail en équipe
B2B
CHR
Conseil
Merchandising

Entreprises

  • Passeur de Saveurs - Dirigeant

    2014 - maintenant Création d'une agence commerciale afin de promouvoir des entreprises à taille humaine, proposant des produits alimentaires de qualité, auprès des clients traditionnels de la région Sud-Ouest.

  • Castaing - Directeur Commercial et Marketing

    2011 - 2013 Définition de la stratégie France et des axes de développement dans une phase de retournement de l’entreprise.
    Mise en place d’outils de pilotage de l’activité et de reporting ; Construction du budget commercial, élaboration du plan stratégique 2012-2015 ; Négociations commerciales avec les grands comptes clients et les transporteurs et fournisseurs de produits de négoce.
    Membre du CODIR ; Gestion et dynamisation du réseau d’agents et VRP (50 personnes) ; Management de l’équipe ADV (2 personnes) et d’un chef de produit junior.

  • Bonduelle - Directeur des ventes Food Service

    Villeneuve-d'Ascq 2011 - 2011 Au rachat de France Champignon, pilotage de l’intégration commerciale et marketing de l’offre, à marque nationale et à marque client, en conserve et en surgelé, au sein de la filiale Bonduelle Food Service France et Europe ; Négociations commerciales avec les centrales nationales RHD et B2C.
    Construction des budgets commerciaux 2011-2012 et du plan stratégique 2011-2014.
    Membre du CODIR France et du COPIL Champignons au sein de la filiale BFS.

  • Groupe France Champignon - Directeur des ventes RHF et B2B

    2006 - 2010 Définition et mise en place d’une nouvelle stratégie de développement du circuit RHD, à marque nationale et à marque client, puis du circuit B2B, pour l’ensemble des gammes de champignons transformés multi-technologies (appertisé, pasteurisé, déshydraté et surgelé) ; gestion d’un CA de 35 M€ ; Négociations commerciales avec les centrales nationales RHD et grands comptes clients B2B et B2C.
    Management du groupe de projet dédié à la mise en place de la filière champignons BIO ; Développement de produits spécifiques pour le B2B en collaboration avec les équipes Achats, Marketing, R&D, Qualité et Production.

  • Gyma Surgelés puis Magda Surgelés - Directeur des ventes GMS

    2004 - 2005 Définition et conduite de la politique commerciale à marque ainsi que du développement en MDD, des gammes de légumes et champignons surgelés représentant un CA de 7 M€ ; Négociations commerciales avec les centrales nationales GMS, Home service et Freezer Center.
    Membre du CODIR.

  • Gyma Epices - Directeur des ventes GMS

    2000 - 2003 Conduite de la politique commerciale à marque sur la gamme Epices ; Création de nouvelles gammes de produits à marque (Aide à la pâtisserie) et sous licence FAUCHON (Epices).
    Management d’une équipe de 16 personnes (salariés, VRP, Agents Commerciaux).

  • Gyma Surgelés - Responsable des clients nationaux GMS

    1998 - 1999 Négociations des assortiments et des promotions en centrales nationales et régionales des gammes herbes, légumes et champignons surgelés.

  • Marne et Champagne Diffusion - Directeur Régional

    1996 - 1998 Négociations commerciales des centrales régionales ; Montages d’opérations gros volumes (région pilote) et de l’évènement « Champagne Coupe du Monde ».
    Recrutement et management d’une équipe de 5 commerciaux.

  • Champagne Pommery et Lanson puis Marne et Champagne Diffusion - Responsable Commercial PACA

    1990 - 1996 Négociations commerciales et développement de la clientèle hypermarchés en direct et entrepôts sur la région PACA.
    Mise place d’un outil merchandising de réimplantation du linéaire (magasins de référence et région pilote) : obtention du mètre d’Argent délivré par l’Institut Français du Merchandising.
    Formation au circuit CHR : Accompagnement commercial de 5 agents exclusifs.

  • Gloria Friskies - Commercial

    1987 - 1990 Fidélisation et développement de la clientèle GMS des Bouches du Rhône ; Prospections, commandos de vente sur la région PACA et animations en rayon.
    Formation en école interne sur 2 ans aux techniques de vente.

  • Coopérative ovine et caprine Martinique - Technico-Commercial

    1984 - 1986 Mise en place d’un outil informatique (Gestion des stocks, des clients) ; Réalisation d’une étude en collaboration avec la DDA et avec l’ITOVIC; Gestion des dossiers d’installation des jeunes agriculteurs.

Formations

Réseau

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