Professionnel accompli et axé sur la croissance avec plus de 15 ans de succès à la tête d'hôtels, par la croissance des revenus, le développement de la satisfaction des clients et la fédération de talents par la marque employeur.
Entreprises
Ultima Courchevel
- Directeur Général
Direction générale | Courchevel (73120)2020 - 2021Assure le leadership et l’orientation en matière de planification stratégique, d’amélioration des processus, de stratégie de développement et commerciale, l’accompagnement du projet artistique & décoration.
Supervise la pré ouverture, la gestion de projet, la conformité réglementaire et le recrutement de talents.
• Resort Lifestyle de 13 Chalets, restaurant & Bar, Spa 300 m2 by Swiss Perfection
• Positionnement de l'établissement selon les nouvelles tendances et codes de l’hospitalité au sein de la destination Courchevel
• Création de la marque employeur et recrutement de l'encadrement et des équipes, de l’identité culturelle de l’établissement en lieu de vie et de brassage de culture – plaçant l’humain au centre des opérations.
Radisson Blu Hotel Lyon
- Directeur Général Cluster
Direction générale | Lyon (69000)2016 - 2021Gestion du processus de préouverture et de la réouverture de l’hôtel après 33 mois de fermeture pour une rénovation complète.
● Accompagnement en qualité de co-maitre d’ouvrage des travaux de rénovation et des architectes D+B Interior Design
● Création et mise en place de l’identité et de l’expérience de restauration : un nouveau concept de restauration gourmet et un bar à cocktail lifestyle avec mise en place d’un calendrier évènementiel & culturel qui représentent +40% du revenu total et se classent parmi le top 5 des établissements du groupe en termes de rentabilité et de satisfaction des clients
● Déploiement des processus opérationnels et de stratégies de développement commercial, avec un chiffre d’affaires total de +28%, +107% de GOP et +28% de croissance TrevPar après 3 ans d’ouverture
● Conversion et rebranding du boutique hôtel Cour des Loges, 60 Chambres et Suites, restaurant Les Loges 1* Michelin, Café Épicerie, Bar Fumoir, Spa
● Préparation du projet de rénovation selon les exigences des bâtiments de France (ABF) et les critères de localisation - zone classée site historique de Lyon au patrimoine mondial de l’UNESCO.
Radisson Blu Hotel Toulouse Airport
- Directeur Général
Direction générale | Toulouse (31000)2012 - 2016Propriété de design moderne conçue par Alain Marcot.
Gestion d’une équipe de 60 personnes, supervision des opérations pour 200 chambres/suites, restaurant avec centre de conférence de 700 m² et patio intérieur de 1000 m² – spa.
• Par le développement de la qualité de l'hotel et des pôles de restauration, et l’amélioration de sa compétitivité, positionne l’hotel en leader MICE/événementiel et réalise + 7.5 % de croissance de revenu et +15% de RBE en 3 ans
Radisson Blu Hotel Aix les Bains & Résidence Les Loges du Park
- Directeur General
Direction générale | Aix les Bains2010 - 2012Une propriété adjacente au Casino Grand Cercle, témoin historique du faste de la cité thermale, mosaïste vénitien, Antonio Salviati.
Développe une équipe inter fonctionnelle de 40 employés avec pour objectif de rationaliser les opérations.
Par l’excellence du service, fait progresser la satisfaction des clients et les revenus.
● Repositionne l’hôtel et la résidence au sein du marché selon les normes opérationnelles du groupe et en améliore les rentabilités avec une progression du RBE +38% - Occupation + 18.5 points - + 23% de parts de marché
Direction générale | Nice (06000)2005 - 2010Après un programme de rénovation majeur qui a pris fin en 2004, repositionne l’hôtel sur ses marchés sources, augmente le RevPAR et atteint le ROI pour 331 Chambres et Suites avec un Centre de Conférence de 1500 m² - 120 employés.
● Réalise le développement du RBE de +10%, en élaborant une stratégie commerciale ciblée à succès, en améliorant la productivité de l’équipe de Ventes & Marketing par le développement des compétences et la mise en place d’un plan d’économie qui rationalise les activités à faible valeur ajoutée
Le Méridien Garden Beach
- Directeur Commercial & Marketing
