Thierry PECORELLA

En résumé

Entreprises

• Ultima Courchevel - Directeur Général

  Direction générale | Courchevel (73120) 2020 - 2021 Assure le leadership et l’orientation en matière de planification stratégique, d’amélioration des processus, de stratégie de développement et commerciale, l’accompagnement du projet artistique & décoration.
  Supervise la pré ouverture, la gestion de projet, la conformité réglementaire et le recrutement de talents.
  • Resort Lifestyle de 13 Chalets, restaurant & Bar, Spa 300 m2 by Swiss Perfection
  • Positionnement de l'établissement selon les nouvelles tendances et codes de l’hospitalité au sein de la destination Courchevel
  • Création de la marque employeur et recrutement de l'encadrement et des équipes, de l’identité culturelle de l’établissement en lieu de vie et de brassage de culture – plaçant l’humain au centre des opérations.
  

• Radisson Blu Hotel Lyon - Directeur Général Cluster

  Direction générale | Lyon (69000) 2016 - 2021 Gestion du processus de préouverture et de la réouverture de l’hôtel après 33 mois de fermeture pour une rénovation complète.
  ● Accompagnement en qualité de co-maitre d’ouvrage des travaux de rénovation et des architectes D+B Interior Design
  ● Création et mise en place de l’identité et de l’expérience de restauration : un nouveau concept de restauration gourmet et un bar à cocktail lifestyle avec mise en place d’un calendrier évènementiel & culturel qui représentent +40% du revenu total et se classent parmi le top 5 des établissements du groupe en termes de rentabilité et de satisfaction des clients
  ● Déploiement des processus opérationnels et de stratégies de développement commercial, avec un chiffre d’affaires total de +28%, +107% de GOP et +28% de croissance TrevPar après 3 ans d’ouverture
  ● Conversion et rebranding du boutique hôtel Cour des Loges, 60 Chambres et Suites, restaurant Les Loges 1* Michelin, Café Épicerie, Bar Fumoir, Spa
  ● Préparation du projet de rénovation selon les exigences des bâtiments de France (ABF) et les critères de localisation - zone classée site historique de Lyon au patrimoine mondial de l’UNESCO.
  

• Radisson Blu Hotel Toulouse Airport - Directeur Général

  Direction générale | Toulouse (31000) 2012 - 2016 Propriété de design moderne conçue par Alain Marcot.
  Gestion d’une équipe de 60 personnes, supervision des opérations pour 200 chambres/suites, restaurant avec centre de conférence de 700 m² et patio intérieur de 1000 m² – spa.
  
  • Par le développement de la qualité de l'hotel et des pôles de restauration, et l’amélioration de sa compétitivité, positionne l’hotel en leader MICE/événementiel et réalise + 7.5 % de croissance de revenu et +15% de RBE en 3 ans
  

• Radisson Blu Hotel Aix les Bains & Résidence Les Loges du Park - Directeur General

  Direction générale | Aix les Bains 2010 - 2012 Une propriété adjacente au Casino Grand Cercle, témoin historique du faste de la cité thermale, mosaïste vénitien, Antonio Salviati.
  
  Développe une équipe inter fonctionnelle de 40 employés avec pour objectif de rationaliser les opérations.
  Par l’excellence du service, fait progresser la satisfaction des clients et les revenus.
  ● Repositionne l’hôtel et la résidence au sein du marché selon les normes opérationnelles du groupe et en améliore les rentabilités avec une progression du RBE +38% - Occupation + 18.5 points - + 23% de parts de marché
  

• Radisson Blu Nice - Directeur des Opérations - Directeur Commercial & Marketing

  Direction générale | Nice (06000) 2005 - 2010 Après un programme de rénovation majeur qui a pris fin en 2004, repositionne l’hôtel sur ses marchés sources, augmente le RevPAR et atteint le ROI pour 331 Chambres et Suites avec un Centre de Conférence de 1500 m² - 120 employés.
  ● Réalise le développement du RBE de +10%, en élaborant une stratégie commerciale ciblée à succès, en améliorant la productivité de l’équipe de Ventes & Marketing par le développement des compétences et la mise en place d’un plan d’économie qui rationalise les activités à faible valeur ajoutée
  

• Le Méridien Garden Beach - Directeur Commercial & Marketing

  2002 - 2005

Formations

• IFAGE

  Genève 2021 - 2021 Diplome de Cafetier, Patente Suisse

• Cornell University (Ithaca, Ny)

  Ithaca, Ny 2014 - 2014 General Manager Program Certification

• Université Nice Sophia Antipolis

  Nice 1993 - 1995 Géographie

• Lycée Hotelier Tourisme Paul Augier (Nice)

  Nice 1990 - 1992 Tourisme Option A

Réseau

• Céline DEJAY

• Chantal DÉSILLE

• David DEVANTOY-MANDIN

• Jean-Félix ACQUAVIVA

• Kobé MYARO

• Laurent DURAND

• Nicolas DUROCHAT

• Olivier DEWANDRE

• Philippe FRUGERE

• Sylvain SERAFINI