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Thomas CHOTARD

Levallois-Perret

En résumé

Mes compétences :
Achats
Pricing
restauration
Chef De Projet

Entreprises

  • Geodis - IT & Performance Manager

    Levallois-Perret 2016 - maintenant Définition de la stratégie SI Achats Groupe (SRM, MDM..) en lien avec la DSI Corporate et les Directions Métier.
    Déploiement des outils dans l'ensemble du Groupe (contrathèque, catalogues..)

    Responsable du contrôle de gestion et de la performance achats.
    Construction et diffusion de KPIs.
    Fiabilisation des données notamment de la dépense achat.
    Diffusion et communication au sein des différentes Lines of Business du Groupe des bonnes pratiques achat.

  • Compass Group - Responsable Projets SI Procurement

    Châtillon 2015 - 2016 - Définition de la stratégie SI Achats
    - Chef de projets SI Achats: rédaction de cahiers des charges et de spécifications fonctionnelles pour différents projets, suivi budget et planning...
    - Gestion de bases de données de prix et d'articles : évolution des articles et des prix, gestion des promotions...
    - Gestion du référentiel fournisseur
    - Elaboration de KPI's nationaux et mise en place de plans d'action sur établissements
    - Gestion des relations entre la centrale de référencement et les différents distributeurs
    - Gestion des flux EDI : facturation, commande, BL
    - Management d'une équipe de 8 personnes

  • Compass Group - Responsable Domaine Achats

    Châtillon 2012 - 2015 - Définition de la stratégie SI Achats
    - Chef de projets SI Achats (rôle de maîtrise d'ouvrage) : rédaction de cahiers des charges et de spécifications fonctionnelles pour différents projets, suivi budget et planning...
    - Gestion de bases de données de prix et d'articles (+ de 25000 références): évolution des articles et des prix, gestion des promotions...
    - Elaboration de KPI's nationaux et mise en place de plans d'action sur établissements
    - Gestion des relations entre la centrale de référencement et les différents distributeurs
    - Pricing: Construction des prix de vente aux établissements France (2500 restaurants)
    - Contrôle de gestion achats : analyse de réconciliations, statistiques, gestion de litiges...

  • Compass Group - Contrôle de Gestion Achat

    Châtillon 2007 - 2011 - Pricing: Construction des prix de vente aux établissements France (2500 restaurants)
    - Gestion de bases de données de prix et d'articles (20000 références): évolution des articles et des prix, gestion des promotions...
    - Contrôle de gestion achats : analyse de réconciliations, statistiques, gestion de litiges...
    - Gestion des relations entre la centrale de référencement et les différents distributeurs

  • Groupe Alain Ducasse - Acheteur junior produits frais

    2006 - 2007 Sourcing et négociations des achats quotidiens pour les restaurants du Plaza Athénée et du groupe Alain Ducasse.
    Mise en place de différents tableaux de bord pour le suivi des achats du groupe.

  • Renault Nissan Purchasing Organisation - Stagiaire achats

    Boulogne-Billancourt 2005 - 2005 Soutien aux acheteurs pour le renouvellement de machines de production.

  • Office Depot - Stagiaire achats

    Senlis 2004 - 2004 Préparation d'un audit AFAQ pour renouvellement de certification ISO 9001
    Gestion d'une Gamme

  • Club Méditerranée - Stagiaire achats

    Paris 2003 - 2003 Sourcing et négociation pour le renouvellement complet des Mini-Clubs (clubs enfants au sein des villages)

  • Le Méridien - Paris - Stagiaire achats produits frais

    2002 - 2002 Gestion au quotidien des achats de produits frais des différents restaurants des deux hôtels parisiens.

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