Yannick LAUTROUS

En résumé

Entreprises

• Compass Group - Directeur de la performance opérationnelle

  Châtillon 2014 - maintenant Responsable développement de l'approche et déploiement du programme Lean.
  Optimisation des principaux centres de charge, accompagnement du changement et développement de chiffres d affaires

• Compass Group - Directeur de Missions

  Châtillon 2012 - 2014 Mise en place d'un système de pilotage de la performance

• Compass Group France - Chef de projet Eurest Sports et Loisirs et Organisation

  Châtillon 2010 - 2012 Stade de France
  Roland Garros
  Jeux Olympiques de Londres à Wimbledon

• Chef de projet conseil en organisation et management - Consultant indépendant

  2009 - 2010 Compass Group France : Leader mondial de la restauration collective Organisation du système de pilotage de 2500 établissements. CPMAO
  Duc: Agroalimentaire. Mission achats

• DUFOUR YACHTS - SUPPLY CHAIN MANAGER

  2007 - 2009 Responsable :
  
  Planification de production
  Ordonnancement / Lancement
  Approvisionnement
  Logistique Interne
  Stocks
  
  Rédaction du cahier des charges du futur ERP

• Indépendant - Chef de projet conseil en organisation et management

  2005 - 2007 DUFOUR YACHTS Industrie Nautique (FR.) 700 personnes
  Contexte : Réorganisation d’usine et synergie inter sites (Amélioration obtenue : 4 600 K€)
  • Refonte des fonctions Achats / Approvisionnements
  • Redéfinition du plan de lancement d’un nouveau modèle
  
  WILLIAM SAURIN Industrie Agroalimentaire (FR.) 300 personnes
  Contexte : Analyse du système de maintenance
  
  TOP ANNONCES Journal d’annonces gratuites
  Contexte : Refonte du système de management commercial
  
  GRAMPIAN Industrie Agroalimentaire (UK.) 450 personnes
  Contexte : Participation à l’optimisation d’un site de production (Amélioration obtenue : 2 000 K€)
  • Définition d’un système de gestion opérationnel
  • Adéquation charge / capacité
  
  PETITJEAN Industrie Supports d’éclairage (FR.) 500 personnes
  Contexte : Réorganisation d’usine (Amélioration obtenue : 3 000 K€)
  • Réorganisation des fonctions Achats et Commerciales
  • Maîtrise de la fonction Planification - Ordonnancement - Lancement

• Europerformance / Sector Consulting / Qualisys - Chef de projet

  2000 - 2005 EXPERIENCES PROFESSIONNELLES
  
  2005 - 2006 GROUPE Industriel (Fr)
  Contexte : Réorganisation d’usine
  •Maîtrise de la fonction Planification – Ordonnancement - Lancement
  •Installation d’un système de supervision active en production
  •Réorganisation des fonctions Achat et Commerciale
  
  2004 – 2005 GROUPE DOUX – Industrie Agroalimentaire (Fr)
  Contexte : Réorganisation de la Supply-Chain. / Chef de projet 2 Sites
  •Installation de systèmes de supervision active
  •Rendement matière / Réduction de stock
  •Adéquation charge / capacité
  •Ordonnancement / Maintenance
  
  2003 – 2004 JOHN DEERE – Industrie de matériels agricoles (Fr)
  Contexte : Réorganisation du secteur logistique / Chef de projet (1000 K€)
  •Réorganisation des départements Logistique et Trafic
  •Stabilisation de programmes d’assemblage
  •Implémentation d’une nouvelle organisation transport
  
  2003 – 2004 JOHN DEERE – Industrie de matériels agricoles (Fr)
  Contexte : Réduction de coûts d’un département Achats Frais Généraux (-15%)
  •Revues de contrats / Contrats de quantité
  •Réduction de stock
  •Négociation de contrats de transport
  •Installation d’un système de management opérationnel
  
  2003 GROUPE SOLA – Industrie Ophtalmologique (France)
  Contexte : Amélioration du système de production (+10% de productivité)
  •Formation et accompagnement du management à la supervision active
  •Optimisation de lignes de production
  •Développement et installation d’un système de gestion opérationnel
  
  2002 – 2003 GROUPE ARCELOR – Production et traitement Aluminium (France)
  Contexte : Analyse du site de production de St Dizier
  •Identification d’axes d’amélioration des secteurs maintenance, fabrication et planification
  
  2002 – 2003 GROUPE LEGRAND – Usine BACO – Industrie électrique (Fr)
  Contexte : Amélioration de productivité
  •Développement et mise en place d’un système de gestion opérationnel
  •Mise en place d’indicateurs de suivi de productivité
  •Formation de l’encadrement à la supervision active
  •Réorganisation du pôle logistique (plan de charges des secteurs planification et magasin)
  
  2002 – 2003 GROUPE ALSTOM – Industrie Ferroviaire (France)
  Contexte : Amélioration de productivité
  •Formation de la maîtrise à la supervision active
  •Installation d’un système de supervision active
  
  2001 Consultant pour le cabinet QUALISYS. Montréal. Canada
  
  Buanderie Centrale de Montréal
  Contexte : Réorganisation du site de production
  •Installation de nouvelles cellules de fabrication
  •Définition de fonctions
  •Elaboration et mise en place d’outils de management
  •Amélioration de la communication interne (Direction – Syndicat)
  
  Comité sectoriel de la main d’œuvre de l’industrie des portes, meubles et fenêtres du Québec
  Contexte : Identification des causes de rétention de la main d’œuvre
  •Analyse des best practices
  
  Casino de Montréal
  Contexte : Audit de la communication interne
  •Développement d’un plan de communication interne

Formations

• Ecole Centrale Centrale Paris / ECP

  Chatenay Malabry 2013 - 2014 lean management2014
  
  Executive certificate Lean Management

• Université Du Québec À Montréal UQAM (Montréal (Québec))

  Montréal (Québec) 2000 - 2001 Dess développement organisationnel

Réseau

• Arnaud BOURGAIN

• Brice BAYLE

• Caroline ROBINEAU

• Christophe LORRAIN

• Christophe PEINOCHE

• Jacques SEDLAK

• Michel LAMON

• Salah BENBRAHIM

• Stéphane KEULIAN