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Aryzta
- Head of Quality UK
Zurich
2017 - maintenant
Responsabilités semblables au poste précédent mais également :
Mise en place du BRC Agents & Brokers et BRC Storage & Distribution
Révision du plan HACCP et Mise en place du TACCP et VACCP
Organisation d’autres audits de certification (NSF CMi, STS, Soil Association) et audits clients
Mise en place, contrôle et application des plans d’audits internes et audits fournisseurs
Collaboration avec les équipes R&D, Achats et Commerciales pour le lancement de nouveaux produits
Mise en place d’une nouvelle base de données recettes et produits finis
Calculs et analyses des indicateurs de performance Qualité, Rapport à la Direction et au Groupe
Collaboration avec les équipes Qualité FR/IE/DE/CH pour harmoniser les méthodes de travail
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Aryzta
- Quality Supervisor
Zurich
2016 - 2017
Elaboration du plan de contrôle des produits finis et mise en place des photos standards
Audits fournisseurs
Rédaction des fiches techniques
Réclamations clients : investigations (internes et/ou fournisseurs), réponses et remboursements aux clients
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Bakkavor Meals London
- QA Supervisor
2015 - 2016
S’assurer que l’usine soit conforme aux règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
Responsable d’une équipe de 15 personnes
Calculs et analyses des indicateurs de performance Qualité
Réclamations clients : investigation et conduite des réunions hebdomadaires
Participation aux audits (BRC, RSPO, Soil Association, audits clients)
Collaboration avec l’équipe R&D pour la mise à jour du plan HACCP, participation aux essais industriels, analyses des échantillons, validation de durée de vie, photo standards, validation étiquetage
Mise à jour des procédures et formation du personnel aux nouvelles versions
Gestion de la lutte contre les nuisibles
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Lantmännen Unibake
- Chef d'équipe Qualité
2014 - 2015
Remplacement Congé Maternité
Responsable d’une équipe de 4 Quality Auditors (Contrôleurs Qualité) et 4 Techniciens.
Responsable du plan de contrôle d’analyses microbiologiques, nutritionnelles et allergènes
Participation aux audits (BRC, RSPO, audits clients)
Amélioration des exercices de traçabilité en impliquant les équipes Production et Logistique
Recrutement de nouveaux QA et Techniciens, entretiens en collaboration avec l’équipe RH
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Lantmännen Unibake
- Auditrice Qualité
2013 - 2014
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Delifrance
- Quality Auditor
Ivry sur Seine
2011 - 2013
- Contrôles Qualité : Produits, Equipements et Usines
- Responsable de la libération des produits
- Mise à jour de documents de contrôle et procédures
- Enquêtes réclamations clients
- Préparation d'audits: ISO 22000, BRC, audits clients
- Harmonisation de la libération des produits inter-sites
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CaraGum International
- Stagiaire R&D
2011 - 2011
Additifs alimentaires
- Développement des produits FIBRECOAT :
Etude du transfert de l'huile dans les produits frits.
Mise en place de barrières à la matière grasse.
Réduction de l'absorption de la matière grasse de 25%.
- Développement de nouveaux produits : flans, crèmes desserts, sauces...
- Contrôles qualité
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PepsiCo Vietnam
- Stagiaire Qualité
2010 - 2010
- Evaluation des risques microbiologiques sur une ligne de fabrication Boisson.
- Contrôles qualité sur des lignes de fabrications de produits apéritifs (chips...).
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Salaison du vieux Pressoir
- Opératrice de conditionnement
2009 - 2009
Fabrication et conditionnement de produits de saucisserie
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CSM Bakery (Promocook SA)
- Stagiaire R&D
2008 - 2008
Fabrication de Brownies
- Développement d'une nouvelle recette pour yaourt au brownie
- Développement d'un nouveau conditionnement : recherche de nouveaux fournisseurs, tests sur ligne de fabrication
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Laboratoire MILA
- Stagiaire Recherche
2007 - 2007
Microorganismes d'Intérêts Laitier et Alimentaire
- Etudes des communautés microbiennes sur milieu fromager
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Faculté de Médecine, Université d'Ottawa (Canada)
- Stagiaire Recherche
2007 - 2007
Etude de l'effet antimicrobien de l'Histogranine.
Antimicrobial effects of histogranin. FEBS J. 2008 Nov. 275 (21): 5286-97.
