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Tony-Jacques LEGUEM

MARSEILLE

En résumé

Spécialiste en Ingénierie de Financement de la Formation , je souhaite faire partager mes connaissances pour l'Accompagnement de vos structures sur la professionnalisation de vos équipes.

Nous pouvons vous assister sur le montage de vos plans de formation, en vous proposant différentes pistes sur le Pré-recrutement de vos Collaborateurs, la montée en Compétences, la Qualification de vos équipes par la Professionnalisation, etc..

N"hésitez pas à nous consulter.

Mes compétences :
Formation
Hôtellerie
restauration

Entreprises

  • TKL FORMA - Président

    2016 - maintenant Organisme de Formation spécialisé dans le pré-recrutement pour les ouvertures de nouvelles structures.
    Nous vous accompagnons pour le recrutement, la formation aux différents postes et métiers, la formation aux postes de travail.
    Fort d'une expérience de plusieurs ouvertures avec des Grands Groupes de la restauration, nous sommes spécialistes dans la restauration rapide, restauration assise et vente au comptoir.

    N'hésitez pas à nous contacter

  • FORTTIH France - Directeur

    2014 - 2018 Depuis 2014, Forttih France se développe dans les domaines du Tourisme, de l'Hôtellerie- Restauration et de l'Hôtellerie de plein air.

    Nous sommes spécialiste dans le pré-Opening de structures de Restauration et d'Hôtels .
    Expérience sur les marques : Burger-King, Starbucks café, La croissanterie, Brioche dorée, Buffalo grill, etc..

    Nous sommes positionnés sur les Compétences suivantes :
    - Métiers de la cuisine, Salle, Bar, Réception, Etages
    - Management, Communication, Vente, Entretiens RH
    - Hygiène HACCP , PMS, Audits et conseils
    - Formations innovantes sur les métiers de Flair-Bartender et de Barista

    2 Accompagnateurs V.A.E. font partie de notre équipe pour les CQP de Branches

    Nous sommes accrédités pour les parcours professionnels de la Branche. CQP Agent de restauration, CQP Employé qualifié de restauration, CQP Assistant d'exploitation, CQP Exploitant, CQP Gouvernante, CQP Réceptionniste

    Au sein de Forttih France, il y a une équipe Pédagogique dédiée à la conception des modules de formation, à l'animation des formations, au suivi des positionnement par notre plateforme.

    La Commercialisation et l'Ingénierie de financement se fait au travers de notre seconde structure TKL Conseils & Forma

    Notre rayon d'action est National grâce à notre réseau de Partenaires.

    N'hésitez pas à nous solliciter........

  • AUTOGRILL France - Responsable FORMATION

    2011 - 2014 Responsable Formation
    En charge du service Formation de AUTOGRILL France et du Centre de Formation Campus AUTOGRILL. 3600 salariés
    Plan de Formation, DIF, Contrats Pro, VAE, CQP, cursus de Formation

  • AUTOGRILL France - Directeur de Site

    2002 - 2011 2005 a 2011 : Directeur du Site de Poitou Charentes sur l' A10 (79)
    2002 a 2005 : Directeur d'Exploitation en Bourgogne (21)
    2002 a 2004 : Directeur Tournant région Nord, développement et mise en place des concepts suite au rachat d'une filiale sur le Benelux ( Superviseur)

  • EL RANCHO - Directeur de restaurant

    2000 - 2002 responsable du restaurant tex-mex de Wagram
    DIrection du Restaurant ( Achat, Planning, Formation, Marketing Local, Suivi Qualité, etc..)

  • SSP - Groupe COMPASS - Directeur d'Exploitation

    1998 - 2000 Directeur sur le Site du Tunnel sous la Manche ( Coquelle 62). Responsable de la Restauration.
    Directeur de Site : Aeroport de Montpellier (34)

Formations

  • Lycée Jules Siegfried (Paris)

    Paris 1987 - 1988

Réseau

Annuaire des membres :