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Valérie CHAREST

ST-JÉROME

En résumé

Mes compétences :
Agroalimentaire
Assurance
Assurance Qualité
BRC
Contrôle qualité
HACCP
Microbiologie
Qualité
Sécurité
Sécurité des aliments

Entreprises

  • Initia - Additifs alimentaires - Conférencière

    maintenant Conférence portant sur 'Méthode d'analyse de durée de vie d'un aliment: Mesure de l'impact d'un changement d'ingrédient". Novembre 2011

  • 3M Salubrité des aliments - Conférencière

    maintenant Conférence portant sur le 'Contrôle des pathogènes en industrie alimentaire". Octobre 2011

  • Formation avancée Sani-Marc - Conférencière

    maintenant Conférence portant sur le "Contrôle des pathogènes en industrie alimentaire". Novembre 2011

  • Innovaltech - Vice-présidente

    2005 - maintenant Co-fondatrice et spécialiste en sécurité alimentaire, développement et implantation de système qualité (HACCP, GFSI), validation de procédés, expertise en microbiologie. Assurer le respect des normes en matière de qualité et de sécurité alimentaire.

    Expérience pratique de travail en usine avec une approche proactive et personnalisée. Gestion de projet.

    Développer et implanter des Systèmes Qualité: Développer et mettre en place des plans HACCP basés sur les normes du PASA, GFSI, BPF, Contrôle des allergènes (CAC). Audits internes et audits fournisseurs. Connaissance des normes fédérales et provinciales (Santé Canada, ACIA, MAPAQ) et des normes internationales de Système de management de la qualité GFSI (BRC, SQF IFS, FSSC 22000). Formation et coaching d’employés en contrôle et assurance qualité.

  • Wholesome Dairy - Directrice Assurance Qualité/ R&D

    2004 - 2005 Participer à la construction et au démarrage de la première usine de fabrication de yogourt à Terre-Neuve (Canada). Transfert technologique. Instauration de standards pharma en alimentaire. Augmentation de la durée de vie.

  • Bio-K+ International Inc. - Directrice de production/AQ

    1996 - 2004 Développer les plans de la future usine de biotechnologie et contribuer à l’expansion de la compagnie au Canada (probiotiques). Gestion de projets R&D/AQ. Gestion et formation du personnel technicien. Souche-mère, fermentation, contrôles (microbiologiques, sanitaires, réglementaires),

    Gestion de l’information scientifique. Collaboration aux d’études cliniques(protocoles, résultats, placebo).

Formations

  • Université de Montréal (IRBV) (Montréal)

    Montréal 1993 - 1996 Microbiologie

  • Collège De Bois-De-Boulogne (Montréal)

    Montréal 1990 - 1992 Sciences Santé

Réseau

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