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Valérie STEC

London

En résumé

Diplômée d'un bac+5 en qualité, j'évolue dans le secteur agroalimentaire.

Mes expériences professionnelles m'ont permis d'affiner mes connaissances concernant les référentiels qualité et la réglementation en agroalimentaire.

Je suis spécialisée en validation d'étiquetage pour la France et l'International. J'apprends chaque jour grâce à la veille règlementaire et je peux diversifier mes missions en prenant part à différents projets.

D'un point de vue plus personnel, j'ai pu développer des qualités d'autonomie, de rigueur et de réactivité. Je trouve enrichissante cette ouverture à d'autres pays, d'autres réglementations, d'autres cultures.

Mes compétences :
Qualité
Agroalimentaire
Matières premières
Réglementation produit
Etiquetage

Entreprises

  • Intertek Group - Ingénieur agroalimentaire

    London 2013 - maintenant Le service alimentaire dans lequel j'évolue propose divers services : analyses, audit, certification...
    Je suis spécialisée dans la validation d'étiquetage pour la France et l'International.

    La validation d'étiquetage consiste à vérifier les mentions obligatoires devant apparaître sur les emballages alimentaires : dénomination légale, liste d’ingrédients, allégations nutritionnelles ou de santé, valeurs nutritionnelles …

    Pour cela nous devons prendre en compte les règlementations européennes, françaises ainsi que les codes des usages spécifiques à chaque cœur de métier (charcuterie, glaces, confiseries …). Cela nécessite une veille règlementaire permanente ainsi que des contacts réguliers avec divers organismes (DGCCRF, Douanes, organismes professionnels (Alliance 7, Syndicat des glaces…).

    Mon expérience professionnelle m’a permis de traiter un grand nombre de catégories de produits : produits surgelés, produits traiteurs (tartes, plats cuisinés, apéritifs …), biscuits, boissons, glaces, conserves …

    Missions effectuées pour la France
    > Traduction des mentions de l’anglais au français
    > Evaluation technique des mentions
    > Conseil règlementaire
    > audits : hygiène, tierce partie (certification IRCA ISO 9001:2015)

    Missions effectuées pour l’international (EMEA, APAC, Amérique)
    > France = centre de coordination
    > Coordination de projets de validation d’étiquetage : management de projet, gestion des experts (contrôle qualité des rapports, réponses aux questions …)
    > Formation : former les experts sur exigences clients, certains sujets de réglementation …

  • Labeyrie - Chef de projet R&D sur projet PLM (Project Life Management)

    Saint-Geours-de-Maremne 2013 - 2013 > Validation des fonctions du logiciel : compatibilité avec le besoin métier
    > Paramétrage pour réponse au règlement INCO
    > Suivi du projet de la phase de test au lancement en production

  • Labeyrie - Responsable Référencement Matières Premières

    Saint-Geours-de-Maremne 2011 - 2012 - Validation de cahiers des charges matières premières
    - Saisie des recettes dans PLM
    - Etablissement de liste d'ingrédients
    - Connaissance de la réglementation en agroalimentaire

  • Labeyrie - Assistante affaires réglementaires et service réclamations

    Saint-Geours-de-Maremne 2011 - 2011 - Amélioration du système de management de la qualité
    . Mise en place d'indicateurs pour l'écoute client selon l'ISO 9001
    . Rédaction et mise à jour de procédures pour les fonctions
    transversales (communes aux différents sites).

    - Dossier sur l'étiquetage

    - Contact avec les fournisseurs (demande d'informations, précisions..)

    - Remise à jour du plan de contrôle matières premières à réception

    - Traitement des réclamations client

  • Société Nouvelle Di Benedetto - Stage master 1ère année : Analyse des eaux / Remplacement Technicienne Qualité

    2010 - 2010 Analyse des eaux de la fromagerie : mise en place d'une analyse visant à identifier les différentes sources de pollution et proposer des améliorations

    Suivi physico-chimique et bactériologique de fromage à pâte filée au cours de sa fabrication

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