senoble
- Directrice d'exploitation reseau ile de france
JOUY2017 - maintenant
Arnaud Delmontel
- Directrice multi site Arnaud Delmontel
2013 - 2017Multi site 4 boutiques
Management équipe 50 personnes vente et production, recrutement, planning, pointage, formation, RH, frais de personnel,
entretien annuel, challenge équipe.
Développement du CA, respect des valeurs de la maison, sécurisation des caisses, remise en banque, inventaire et chiffrage,
fournisseurs.
Mise en place de nouveau uniforme, création d’espace de vente sur place.
Développement service commercial ( devis , prospection)
Organisation d’événement commercial (boutique et client)
Marketing, merchandising, réseaux sociaux.
Responsable HCCP
Laduréee
- Responsable exploitation
2006 - 2013Responsable exploitation Ladurée Roissy Terminal 2 AC
Responsable exploitation Ladurée Orly
Responsable Boutique Ladurée Champs Elysées
Responsable Boutique Ladurée Royale
Management de 10 à 30 personnes ,planning, Gestion globale de l’exploitation, recrutement , formation ,inventaire,
consommation, frais de personnel, chiffre d’affaire, budget, compte d’exploitation
Pâtisserie Bauche
- Gerante
2001 - 2006Comptabilité , recrutement , management 6 personnes, agencement de magasin , création identité entreprise , creation
carte produit , CA , budget .
