Veronique MATHELET- RAGOT

En résumé

Entreprises

• RESCASET CONCEPT Groupe GUILLIN EMBALLAGE - RESPONSABLE ACHATS MATIERE PREMIERE

  2014 - maintenant

• ALPES FRAIS PRODUTION ET GROUPE INTERMARCHE - ACCOMPAGNEMENT PROJETS STRATEGIQUES DEVELOPPEMENT ET ACHATS

  2013 - 2014

• ALPES FRAIS PRODUCTION Gpe VALENTIN TRAITEUR - - RESPONSABLE SOURCING ET ACHAT

  2002 - 2012
  RESPONSABLE ACHAT ET SOURCING
  RESPONSABLE DÉVELOPPEMENT PACKAGING et PRODUIT
  Spécialités : ingrédients alimentaires, emballages
  et services, à l’international
  
  Gestion des achats pour un portefeuille de 90 fournisseurs. France et UE
  Types d’achats : Ingrédients : farine, sucre, BOF, … -
  Emballages techniques primaires et
  secondaires : plastiques, aluminium, bois, cartons.
  Services : analyses, stockage…
  · Détermination et application des stratégies d’achats et objectifs annuels, gestion des
  appels d’offre.
  · Mise en place et suivi des plans d’actions et indicateurs annuels liés au contexte des
  matières premières volatiles.
  · Négociations annuelles : application des méthodes de cost killing.
  · Massification et rationalisation des achats : réduction de 25% du portefeuille fournisseur.
  · Sourcing et veille technologique sur matières premières et emballages innovants.
  · Mise en place de soutraitance pour 2 familles de produits : Augmentation du CA (+
  100%) : rédaction et validation des contrats annuels
  · Mise en place de plans d’amélioration des performances fournisseurs et gestion des litiges
  Réussite : Ces actions ciblées ont permis des gains entre 3 et 20 % des couts d’achat
  selon la famille produit.
  Développement produit et packaging :
  · Sélection des ingrédients et mise en place des optimisations matières 1ères liées aux
  achats
  · Sourcing et développement d’une gamme de produits Bios en restauration collective : 9%
  de CA additionnel réalisé.
  · Création des produits Private Label pour la Grande distribution Carrefour, Auchan… :
  application des méthodes d’analyse de la valeur.
  · Optimisation des emballages par la réduction du poids et la recherche de nouveaux
  matériaux : gain de 10% de la valeur de l’emballage
  · Mise en place avec succès des certifications ISO 22000 et IFS high level.
  Réussite : Ces créations et évolutions de produits et packagings ont permis
  l’augmentation de10% du CA.

• CHERRY ROCHER GROUPE LA MARTINIQUAISE - DIRECTION RECHERCHE DÉVELOPPEMENT -SOURCING-QUALITE

  1990 - 2002 Sourcing des fournisseurs et des matières premières Fr, UE, USA : sucre, fruits, arômes…
  Sécurisation et recherche de nouvelles filières sur ingrédients stratégiques Europe de l’Est
  Sélection des fournisseurs selon les critères objectifs de qualité : produits et service
  Audits Qualité fournisseurs France et UE : Allemagne, Espagne, Croatie, Macédoine
  · Développement produits : Formulation d’ingrédients aromatiques pour les industries de
  l’aromatique, des boissons, de la pâtisserie (Unilever, Lindt, Danone(Lu)…)
  Mise au point de produits finis de type apéritifs, spiritueux, sirops en étroite collaboration
  avec les clients distributeurs (Carrefour, Casino, ITM, Leclerc..).
  Optimisation des process d’extraction (distillation, macération..) et réduction des coûts
  matière.
  Réussite : Ces optimisations ont permis un gain de 10% sur les rendements.
  · Qualité : Mise en place du laboratoire d’analyse sensorielle et formation du jury expert.
  Réussite : mise en pratique de l’amélioration continue. Certification ISO 9001 de 2 sites de
  production.

Formations

• Ecole De Management De Lyon EM LYON

  Ecully 2012 - 2012

• Institut Agroalimentaire De Lille. Polytech'Lille (Lille)

  Lille 1986 - 1989 Ingénieur
  
  Agro alimentaire

Réseau

• Denis CHANTELOUBE

• Edwige BESSONNAT

• Estelle SCAVENNEC

• Philibert RIMAUD

• Sophie LAPOSTOLLE

• Sylvain RAUX

• Virginie HOURDIN