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Véronique TRAYNARD

DIJON

En résumé

Je suis ingénieur diplômée de l'ENSBANA. Après 2 ans de prépa BCPST au lycée du parc à Lyon, j'ai choisi de rentrer dans cette école spécialisée en nutrition et alimentation. Je me suis engagée dans plusieurs actions caritatives et culturelles de l'école : organisation du gala annuel de l'ENSBANA (700 personnes dont industriels, professeurs, administrations, diplomés), BDE (Bureau Des Elèves), Téléthon.

En 2004, j'ai travaillé à VEOLIA à Lyon au service encaissement comme job d'été. (1 mois)

J'ai fait deux stages dans le cadre de ma formation :
- un stage ouvrier d'un mois à VITALFA, commercialisant des graines germées certifiées bio.
- un stage de recherche en Ecosse au Rowett research Institute of Nutrition and Health. Mon travail a consisté à étudier l'influence des prébiotiques sur la flore intestinale humaine.

J'ai fait deux ans de classe européenne, eu mon TOEIC (925/990) . J'ai effectué trois séjours en Angleterre (2 fois deux semaines, 1 fois 3 semaines), un en Ecosse (6 mois).

mes choix personnels d'options à l'ENSBANA m'ont permis d'étoffer ma formation d'ingénieur :
- 10h marketing et communication
- 10h gastronomie et identité
- 20 h management

J'ai travaillé dans le cadre de mon projet de fin détude, sur une veille scientifique toxicologique en collaboration avec DANONE.

Ma première expérience en R&D chez GUSTALIS CERELAb fut l'occasion d'affectuer différentes tâches :
- dossiers techniques AFSSA/EFSA
- connaissance de la réglementation allégations santé
- connaissance contrôle qualité Pains/Farine
- veille scientifique / Nutrition / réglementation
- pré formulation pain diététique destiné aux seniors

J'ai travaillé l'INRA en partenariat avec NESTEC, en tant qu'ingénieur d'étude sur le comportement alimentaire des enfants, jusqu'à fin août.

Je commence une thèse en physiologie de la nutrition au laboratoire INSERM de Dijon au sein de l'ENSBANA à partir d'octobre 2010. J'étudie le sensing intestinal des lipides et l'imapct sur le métabolisme des lipides et la prise alimentaire.

Je souhaite pouvoir effectuer un doctorat conseil pendant ma thèse, qui peut etre : services aux entreprises (R&D, veille technologique, review biblio, formation.......), aux associations, organismes publics.
Si mon profil vous intéresse, n'hésitez pas à me contacter.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Nutrition
Physiologie
Recherche

Entreprises

  • ENSBANA - Élève ingénieur

    maintenant

  • INSERM - Doctorante

    PARIS 13 maintenant

  • Gustalis-cerelab (filiale de dijon céréales et eurogerm) - Stagiaire ingénieur 5 mois

    2009 - 2009 Je suis actuellement en stage de fin d'étude à Gustalis-Cérélab, filiale de Dijon céréales et d'Eurogerm. Cette entreprise est spécialisée en R&D nutrition. Ils ont participé au congrès international Goût nutrition santé à Dijon. Cette entreprise coordonne le projet farine + en collaboration avec le pôle de compétitivité Vitagora.

  • INRA et NESTLE - Ingénieur d'étude

    2009 - maintenant Je travaille à l'INRA sur le comportement alimentaire des enfants.

  • ENSBANA gala - Commission accueil

    2008 - 2009 Je suis actuellement membre de la commission accueil du gala de l'ENSBANA. Cet évènement est organisé chaque année lors de la remise des diplômes de la promo sortante. SOnt invités à cette soirée : des industriels, des anciennces promos, les diplômés et leur famille, les promos de l'ENSBANA, l'administration et les professeurs (700 personnes).
    Je me suis occupée :
    - des inscriptions
    - du stand vestiaire et accueil

    M'occuper de l'organisation du gala permet d'acquérir des compétences en gestion d'organisation d'événements, d'appréhender les réalités logistiques, financières.

  • Rowett research institute of nutrition and health - Stagiaire

    2008 - 2008 ce stage m'a permis de découvrir le monde de la recherche, d'apprendre à m'intégrer dans une équipe. Ce stage a été l'occasion d'organiser mes propres expériences, d'apprendre à les analyser d'un point de vue critique.

  • DANONE - Projet de veille scientifique en toxicologie sur les néoformés

    Paris 2008 - 2009 J'ai réalisé en collaboration avec une coolègue de promo une veille scientifique pour Danone, en effectuant une veille sur les composés néoformés à la chaleur. Nous avons étudié :
    - la voie de Formation
    - les concentrations
    - l'exposition (concentration et consommation)
    - les aspects réglementaires
    - les recommandations techniques

  • ENSBANA - Bureau des Elèves

    2007 - 2007 Le bureau des Elèves est une association de l'ENSBANA (Ecole Nationale Supérieure de Biologie Appliquée à la Nutrition et à l'Alimentation). Ce bureau s'occupe
    - d'organiser les activités de l'école : week end d'intégration, soirées, voyage à Strasbourg, évènements sportifs (INTERAGORALS, tournois des 5 ballons)
    - gestion des clubs de l'école
    - lien entre administration et élève
    - coordination de projets inter école (ESIREM, ENESAD)
    Le BDE de l'ENSBANA est membre du BREI (Bureau régional des Ecoles d'Ingénieur).

    Avoir été membre du BDE m'a permis d'acquérir un sens de l'organisation d'événements à moyenne échelle (200 personnes), une compétence dans la recherche de sponsor, de travailler en équipe, de gérer des personnes.

  • Veolia environnement - Job d'été service encaissement

    Paris 2004 - 2004

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