Juliane MOREAU (L'HERMET)

En résumé

Entreprises

• Laboratoires Boiron - Chargée de projets Convivialité

  Sainte-Foy-lès-Lyon 2018 - maintenant Participer à rendre l'entreprise, chaque jour, plus humaine, plus agréable et donc plus efficace.

• Ingrébio - Rédactrice scientifique en Agroalimentaire et Nutrition

  2016 - 2018 Ingrébio est une entreprise de conseil spécialisée dans les ingrédients biologiques (http://conseil.ingrebio.fr) qui édite également le site professionnel d'information www.ingrebio.fr destiné aux transformateurs de produits biologiques et dédié aux ingrédients biologiques ainsi qu'à leurs fournisseurs.

• LA VIE CLAIRE - Chargée de mission Qualité produits biologiques

  MONTAGNY 2015 - 2015 - Gestion du programme de surveillance (analyses pesticides, microbiologiques, nutritionnelles...) des produits à la marque La Vie Claire ;
  - Gestion du développement qualité des produits à la marque La Vie Claire (cahier des charges, réglementation, étiquetage...) ;
  - Traitement des demandes et réclamations des magasins et des consommateurs (service consommateurs) ;
  - Coordination des actions liées à la certification ISO 9001 de l'entreprise.

• Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière (Maison du Lait) - Chargée de mission Nutrition - Communication

  2014 - 2014 Mission principale : Rédaction scientifique et nutritionnelle sur les bénéfices santé des produits laitiers.
  
  Création de 2 publications thématiques à destination des professionnels laitiers et résumant les études nutrition-santé récentes sur le lait et la matière grasse laitière :
  - Best Of 2013 Spécial Lait : http://infos.cniel.com/publication/le-best-of-special-lait.html
  - Best Of 2014 Spécial Matière Grasse Laitière : http://infos.cniel.com/publication/le-best-of-special-matiere-grasse-laitiere.html
  

• Toupargel - Chargée de mission Qualité

  CIVRIEUX D’AZERGUES 2013 - 2013 Missions principales :
  - Contribuer à la réalisation et aux évolutions des cahiers des charges des produits alimentaires surgelés ;
  - Participer à la mise en place des plans de contrôle qualité ;
  - Échanger avec les fournisseurs et les prestataires de services.

• Scamark - Mouvement E. Leclerc - Chargée d'Affaires réglementaires et Nutrition

  2011 - 2013 Mission principale : Garantir la conformité réglementaire de la composition des produits à marque Leclerc et élaborer leur étiquetage nutritionnel et réglementaire.
  
  Activités :
  1) Compléter et valider le cahier des charges du produit :
  - collecter l’ensemble des informations concernant le produit (fiches techniques des ingrédients, garanties OGM et allergènes, échanges avec le fournisseur…) ;
  - mettre en application la réglementation liée au produit.
  
  2) Vérifier la conformité réglementaire du produit :
  - composition (étude des fiches techniques, vérification des ingrédients et additifs autorisés) ;
  - revendications marketing (« plus produits », allégations nutritionnelles et de santé, illustrations…).
  
  3) Élaborer le dossier d’étiquetage du produit (dénomination, liste d’ingrédients, mentions de conservation et de consommation, valeurs nutritionnelles, mode d'emploi…).
  
  4) Assurer la relecture et la validation des aplats (échanges avec les agences de création).
  
  5) Se tenir informé de l’évolution réglementaire des produits (gestion documentaire, collaboration réglementaire avec les industriels).
  
  6) Conseiller les interlocuteurs internes sur la réglementation et alerter de son évolution (au moment de l’élaboration des documents de cadrage pour les appels d’offre ou pour répondre à la question d’un consommateur transmise par le service consommateurs de la Scamark).
  

• Mondelēz International (Kraft Foods) - Centre R&D Europe - Ingénieur de Recherche en Nutrition (stage puis CDD)

  2010 - 2010 Sujet : Recommandation d’une méthode d’évaluation de l’impact de la satiété sur les sensations de bien-être.
  
  Missions principales :
  - Recherche bibliographique sur la satiété et l’évaluation du bien-être dans le contexte de l’alimentation (publications, études marketing) ;
  - Optimisation d’un questionnaire évaluant les sensations de bien-être dans le contexte de la satiété ;
  - Mise en place et réalisation d’une étude consommateur pilote impliquant 70 personnes : prise de contact avec un institut réalisant des études consommateur et avec une entreprise de traitement statistique ;
  - Analyse et interprétation des résultats : validation de la méthode.

• VAB-nutrition - Chargée de projet Réglementation - Santé (projet d'ingénieur)

  CLERMONT-FERRAND 2009 - 2010 Société de conseil et de services pour la valorisation et l’innovation des produits nutrition-santé.
  
  Sujet : Développement d’un outil pour l’élaboration des dossiers de demande d’allégations santé.
  
  Missions :
  - Etude et analyse de 100 avis de l’EFSA (Autorité européenne de sécurité des aliments) ;
  - Création de l’architecture de l'outil.

• University of Glasgow - Département Plant Products and Human Nutrition - Stagiaire : Assistant-ingénieur de Recherche en Nutrition - Santé

  2009 - 2009 Sujet : Influence d’une alimentation riche en polyphénols sur la quantité urinaire en acide homovanillique, biomarqueur des tumeurs sécrétrices de catécholamines.
  
  Missions principales :
  - Recherche bibliographique sur les molécules et les tumeurs étudiées ;
  - Participation au déroulement d’une étude nutritionnelle impliquant 16 personnes : entretiens avec les volontaires de l'étude ainsi que traitement et analyse des urines par chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (GC-MS) lors de régimes riche et pauvre en fruits et légumes ;
  - Analyse et interprétation des chromatogrammes (logiciel Xcalibur).

• Vitalfa - Stagiaire : Employée de production

  2008 - 2008 Entreprise spécialisée dans les graines germées.
  
  Travail sur la chaîne de production.

Formations

• Centre De Formation DEMOS

  Paris 2014 - 2014 Formation en Community Management
  
  Objectifs :
  - Comprendre les rôles et missions de ce nouveau métier ;
  - Utiliser tous les outils à la disposition du Community Manager ;
  - Animer intelligemment des communautés sur le web.

• Centre De Formation DEMOS

  Paris 2013 - 2013 Formation en Marketing
  
  Objectifs :
  - Comprendre l'importance du Marketing dans l'entreprise (opérationnel ou stratégique, B to B ou B to C, les différents concepts...) ;
  - S'initier à la démarche, à ses outils et à leur mise en pratique (trilogie Besoin - Marché - Produit, Mix...) ;
  - Mesurer l'impact des actions sur les résultats Marketing.
  

• AgroSup Dijon (Ex ENSBANA)

  Dijon 2007 - 2010 Ingénieur en agroalimentaire
  
  - Nutrition & Santé publique
  - Qualité & Sécurité alimentaire
  - Chimie de l’aliment & Formulation

• Lycée Jean Baptiste SAY

  Paris 2004 - 2007 BCPST (Biologie, Chimie, Physique, Sciences de la Terre)

Réseau

• Alexandre CAGE

• Elisabeth BICHOT

• Laetitia JAMMES

• Laurence JOUOT

• Nathalie MILLERET

• Pierre-André MARECHAL

• Serge LERONDEAU

• Sophie COLOTTE

• Valérie BAVIÈRE