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Stéphanie DECHAUX RESSIOT

Paris

En résumé

10 ans d'expérience en Réglementation, Qualité.

Après avoir acquis mon diplôme d'ingénieur agroalimentaire de l'agrosup Dijon (ex ENSBANA), j'ai développé différentes compétences au cours de mes dix ans d'expérience au sein d'entreprises dans l'agro-alimentaire. J'ai acquis de l'autonomie dans la gestion de projets, j'ai collaboré avec de nombreux départements (marketing, développement, nutrition, juridique...) et j'ai développé des compétences de management (fonctionnel et hiérarchique).

Mes compétences :
Nutrition
Réglementation produit laitier
Etiquetage
Information du consommateur
Droit de l'alimentation
Agroalimentaire
Sécurité des Jouets

Entreprises

  • Bel - Coordinatrice réglementation Moyen Orient et Grande Afrique

    Paris 2015 - maintenant MISSIONS OPERATIONNELLES :
    - Orienter, challenger et valider les projets de développement
    - Assurer la conformité réglementaire des produits (fiches étiquetage, dossiers homologation)
    - Valider les opérations marketing (publicité, objets promotionnels, emballages)
    - Suivre les contrôles de l’administration et la gestion des litiges
    - Participer au développement d’outils informatiques

    MISSIONS DE PILOTAGE :
    - Animer le réseau des correspondants réglementaires locaux (6 personnes)
    - Gérer la cartographie de la couverture réglementaire

    RESPONSABILITES :
    - Former les nouveaux correspondants réglementaires locaux
    - Animer les réunions d’informations réglementaires (marketing, développement...)

  • Bel - Responsable réglementation opérationnelle Europe

    Paris 2011 - 2015 MISSIONS OPERATIONNELLES :
    - Orienter, challenger et valider les projets de développement
    - Assurer la conformité réglementaire des produits (fiches étiquetage, dossiers homologation)
    - Valider les opérations marketing (publicité, objets promotionnels, emballages)
    - Suivre les contrôles de l’administration et la gestion des litiges
    - Participer au développement d’outils informatiques

    MISSIONS DE PILOTAGE :
    - Animer le réseau des correspondants réglementaires locaux (10 personnes pour l'Europe)
    - Gérer la cartographie de la couverture réglementaire

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    BILAN
    - Formation de 6 nouveaux correspondants réglementaires locaux (Suisse, Portugal, Pologne, République tchèque, Italie)
    - Management d'une personne (12 mois) pour la mise en oeuvre du règlement INCO
    - Excellente connaissance et maîtrise du Droit de l'alimentation

  • Bel - Chargé d'études réglementation Europe, Asie et Amérique

    Paris 2008 - 2011 Assurer la conformité réglementaire des fromages de fonte en terme d'étiquetage, de publicité en Europe, Asie et Amérique.
    Etablir les réponses aux clients externes (distributeurs, importateurs, consommateurs)

  • Fauchon - Assistante qualité

    Paris 2007 - 2007 - Structurer le système qualité à partir d’une analyse de l’existant
    - Finaliser la documentation qualité des sites de production et de stockage (étude HACCP)
    - Créer les procédures (Traçabilité, Gestion des non-conformités, Retrait/rappel produit)
    - Former le personnel de vente et de production à l’Hygiène et Sécurité des aliments

    BILAN : Développement de qualités de communication, collaboration avec les managers produits, le service export et contacts réguliers avec les fournisseurs

  • Unilever - Stage de recherche (Pays-Bas), 5 mois

    Rueil-Malmaison 2006 - 2006 PROJET : Etude des propriétés de réhydratation de biopolymères alimentaires, recherche approfondie sur l'alginate et analyse rhéologique

    BILAN : Travail de recherche fondamentale en collaboration avec des ingénieurs internationaux

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