Mes compétences :
Veille réglementaire
Gestion de projet
Rédaction de contenus
Audit
Encadrement de stagiaires
HACCP
Microsoft Office
Entreprises
Fédération des Fromagers de France - Centre de formation des produits laitiers
- Responsable QHSE
2009 - maintenant• Conseil et formation pour les entreprises de la filière laitière :
Formation hygiène, demande d’agrément, HACCP, suivi d’inspections, mise en place de plans d’autocontrôles, gestion des non-conformités, développement de modules de formation…
• Animation de la Commission Hygiène de la FFF
• Veille règlementaire, participation aux échanges de rédaction des textes avec les pouvoirs publics (DGAL, DGCCRF...)
• Responsable de projets :
- réactualisation du GBPH de la profession de Crémier-Fromager : analyse des dangers, tests de vieillissement, rédaction des BPH (collaboration avec l’ANSES et Actalia)
- développement d'une gamme de produits laitiers frais à destination des Crémiers-Fromagers : coordination du projet, rédaction des supports, recherche et développement
-Développement Durable à destination des Crémiers-Fromagers : création d'un outil de diagnostic, réalisation d'audits, création de fiches pratiques
• Rédaction d'articles spécialisés pour le journal de la profession
Centrale d'achat Intermarché - SCA lait et dérivés
- Chargée d'études Qualité
2008 - 2009• Suivi des produits (dégustations, création du plan d’analyses, cahiers des charges…)
• Gestion et Résolution de réclamations client.
• Veille règlementaire (décrets AOP, AJR, Etiquetage…)
• Gestion de crise (retrait/rappel), Dossiers fraudes.
• Suivi de la relation fournisseur (audits, amélioration de la qualité produits…)
